キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ソレダメ】みょうがごはんのレシピ。ミシュラン鈴木シェフの新家庭料理（5月31日）

【ソレダメ】みょうがごはんのレシピ。ミシュラン鈴木シェフの新家庭料理（5月31日）
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2023年5月31日のテレビ東京系『ソレダメ！』～晩ごはんに新提案！シン・家庭料理～ で放送された、「みょうがご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、大人気料理人たちが自宅で簡単にできる晩御飯の新レパートリーを教えてくれました。

ナスにゴーヤ、とうもろこしなど、夏野菜をふんだんに使った絶品レシピが続々登場します。

※画像引用「ソレダメ！」より

目次

ミシュラン鈴木好次シェフのみょうがごはんのレシピ


それだめミョウガご飯
完成画像はイメージです。

ミシュランガイドで13年連続星獲得「割烹すずき」が教えてくれたのは、夏にピッタリの簡単みょうがご飯です。
　
みょうがなど香味野菜がたっぷり！夏に嬉しい絶品炊き込みご飯の作り方です♪

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材料【３～４人分】
みょうが2～3個
大葉10枚
新しょうが50g
米2合
ちりめんじゃこ30g
桜えび5g
＜だし＞
かつお出汁（即席の和風だしでOK）400cc
白醤油40cc※白だしでも可
日本酒20cc
みりん20cc
塩ふたつまみ

⇒ ソレダメ！人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：120分】
  1. ミョウガ・新生姜は大きめのみじん切りにする。大葉は千切りにする。
  2. 鍋に＜だし＞の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
    合わせ出汁は炊く前に火を入れ、みりんと酒のアルコールを飛ばして味を調えます。
  3. 炊飯器に洗ったお米、冷ました＜だし＞、新生姜、ちりめんじゃこ、桜えびを入れて炊飯する。
  4. 炊きあがったらミョウガ、大葉を入れてざっくり混ぜる。
  5. もう一度炊飯器のフタをし、1~2分蒸らす。
  6. お椀に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送！ソレダメ人気企画↓↓↓
【ソレダメ】シン・家庭料理レシピまとめ。自宅で簡単！晩御飯の新提案（5月31日）
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2023年5月31日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された、「晩ごはんに新提案！シン・家庭料理」のレシピまとめたのでご紹介します。...


ソレダメ！最新レシピ

一覧

丸ごと無限ピーマン

2024-04-03 (公開)

ツナ缶を使ったリュウジさんの絶品レシピは、ピーマンが止まらない！無限ピーマンです。
　
レンチンしたピーマンは苦味が抜けて、ピーマンが苦手でも食べられるようになるそうです。

それだめ丸ごと無限ピーマン

【材料】

ピーマン、ツナ缶、塩、ごま油、黒こしょう、味の素

　

サラダチキン（鶏ハム）

2024-04-03 (公開)

100円ショップの調理用袋を使って手軽に作れる、自家製の鶏ハムです。
　
市販のサラダチキンのようにしっとりジューシーに仕上がります。

サラダのトッピングにしたり、サンドイッチの具材にもおすすめ！

それだめサラダチキン

【材料】

鶏むね肉、塩、料理酒、水、黒こしょう、味の素

　

とろたまトースト

2024-04-03 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、100均のトースターバッグで作るトロっと卵の新感覚トーストです。
　
これ絶対覚えた方がいい！リュウジさんの自信作です。

それだめとろたまトースト

【材料】

食パン、マヨネーズ、からしチューブ、卵、水、白だし、サラダ油

　

悪魔のアボカド丼

2024-04-03 (公開)

アボカド、卵、ご飯を使った簡単レシピ！悪魔のアボカドどんぶりの作り方です。

ソレダメ悪魔のアボカド丼

【材料】

アボカド、ご飯、卵、めんつゆ、黒こしょう、ラー油、刻み海苔

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/5/31）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、川田裕美、笠原将弘（賛否両論）、リュウジ、服部伴蔵門　他

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