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【ソレダメ】キュウリが主役の冷やし中華のレシピ。自宅で簡単シン・家庭料理（5月31日）

【ソレダメ】キュウリが主役の冷やし中華のレシピ。自宅で簡単シン・家庭料理（5月31日）
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2023年5月31日のテレビ東京系『ソレダメ！』～晩ごはんに新提案！シン・家庭料理～ で放送された、「キュウリが主役の冷やし中華」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、大人気料理人たちが自宅で簡単にできる晩御飯の新レパートリーを教えてくれました。

ナスにゴーヤ、とうもろこしなど、夏野菜をふんだんに使った絶品レシピが続々登場します。

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※画像引用「ソレダメ！」より

目次

きゅうりが主役の冷やし中華のレシピ


それだめキュウリが主役の冷やし中華
完成画像はイメージです。

中華の名店「揚子江菜館」が教えてくれたのは、きゅうりが主役の冷やし中華です。
　
秘伝のタレの再現レシピは必見です♪

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材料【1人分】
卵麺230g
きゅうり
お好みの具材
＜タレ＞
鶏ガラスープ適量
砂糖適量
しょうゆ適量
酢適量（たっぷり）

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作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうりの皮をしまむきにし、細切りにする。
    横にスライスしてから細切りにすると、きゅうりの水分を失わずにカットできます。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でる。
    袋の表示よりも少し短めに茹であげるのがおすすめです。
  3. 茹で上がった麺を冷水でしめ、ぬめりをしっかり取る。さらにザルに押し付けるようにして水分を絞る。
  4. ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
  5. お皿に麺を盛り付け、具材をトッピングする。＜タレ＞をかけたら、完成です。



↓↓↓同日放送！ソレダメ人気企画↓↓↓
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2025-01-29 (公開)

余った塩辛を使った、激うまスウウドゥブ鍋の作り方をリュウジさんが教えてくれました。
　
塩辛でうま味UP！超簡単なのに本格的に仕上がるレシピは必見です♪

スンドゥブチゲ

【材料】

キムチ、豚バラ肉、ごま油、塩辛、豆腐、卵、ねぎ、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子、水、白だし、砂糖

　

至高のマグロのたたきパスタ

2025-01-29 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、マグロのタタキを使った至高のパスタです。ワンパンで作る簡単パスタの作り方♪

パスタ

【材料】

マグロのタタキ、塩、おろしにんにく、パスタ、水、しょうゆ、みりん、うま味調味料、小ねぎ、黒こしょう、卵黄

　

超簡単！優作鍋

2024-12-25 (公開)

寒い冬にピッタリ！豚バラともやしだけで簡単に作れる鍋メニューです。
　
リュウジさんオススメの酢醤油タレの作り方は必見です♪

なべ料理

【材料】

もやし、豚バラ、かつお節、味の素、酒、塩、刻みねぎ、醤油、お酢、水

　

お餅のオーロラピザ

2024-12-25 (公開)

リュウジさんの最新レシピ！お餅を使ってトースターで簡単に作れるお餅ピザの作り方です。

もちピザ

【材料】

餅、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、ケチャップ、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/5/31）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、川田裕美、笠原将弘（賛否両論）、リュウジ、服部伴蔵門　他

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