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【ソレダメ】枝豆クリームソースパスタのレシピ。自宅で簡単シン・家庭料理（5月31日）

【ソレダメ】枝豆クリームソースパスタのレシピ。自宅で簡単シン・家庭料理（5月31日）
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2023年5月31日のテレビ東京系『ソレダメ！』～晩ごはんに新提案！シン・家庭料理～ で放送された、「枝豆クリームソースパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、大人気料理人たちが自宅で簡単にできる晩御飯の新レパートリーを教えてくれました。

ナスにゴーヤ、とうもろこしなど、夏野菜をふんだんに使った絶品レシピが続々登場します。

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※画像引用「ソレダメ！」より

目次

枝豆のクリームパスタのレシピ


それだめ枝豆クパスタ
完成画像はイメージです。

スパゲッティ専門店「あるでん亭」が教えてくれたのは、枝豆を濃厚なクリームソースでいただくパスタです。
　
枝豆はそのままとペースト、2種類の使い方で枝豆の美味しさを楽しむ一皿です♪

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材料【1人分】
パスタ（1.8mm）110g
枝豆15g
粉チーズ適量
＜ソース＞
オリーブオイル20cc
ベーコン60g
エビ7尾
生クリーム120g
塩適量
＜枝豆ペースト＞
枝豆50g
バター10g
ビーフコンソメ3g

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作り方【調理時間：15分】
  1. 枝豆はサヤの両端をはさみで切り落とす。沸騰したお湯に塩（湯1Lに対し40g）を入れ、枝豆を6~7分茹でる。
  2. 茹で上がった枝豆をバットに広げ、粗熱を取る。
  3. 冷ました枝豆をサヤから外し、半量を密閉袋に入れる。バターとコンソメを加え、袋の上から潰す。
    半分はソース、残りはそのままトッピングとして使います。
  4. 沸騰したお湯でパスタを袋の表示通り茹でる。
  5. フライパンにオリーブオイル・ベーコンを入れ。弱火で焼き目を軽くつける。
  6. エビを加えて炒める。火が入ったら火を止めて、枝豆を加えて余熱で炒める。
  7. 再び中火にかけ、生クリームを加えて温める。塩で味を調え、グツグツといってきたら火を止める。
  8. 茹で上がったパスタをソースとからめる。
  9. お皿に盛りつけ、トッピング用の枝豆、粉チーズをかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/5/31）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、川田裕美、笠原将弘（賛否両論）、リュウジ、服部伴蔵門　他

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