2023年5月31日のテレビ東京系『ソレダメ!』~晩ごはんに新提案!シン・家庭料理~ で放送された、「枝豆クリームソースパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のソレダメは、大人気料理人たちが自宅で簡単にできる晩御飯の新レパートリーを教えてくれました。
ナスにゴーヤ、とうもろこしなど、夏野菜をふんだんに使った絶品レシピが続々登場します。
- リュウジさんの100均グッズで爆速ペペロンチーノ 【最新レシピ!】
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※画像引用「ソレダメ!」より
枝豆のクリームパスタのレシピ
スパゲッティ専門店「あるでん亭」が教えてくれたのは、枝豆を濃厚なクリームソースでいただくパスタです。
枝豆はそのままとペースト、2種類の使い方で枝豆の美味しさを楽しむ一皿です♪
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パスタ(1.8mm) | 110g | 枝豆 | 15g | 粉チーズ | 適量 |
オリーブオイル | 20cc | ベーコン | 60g | エビ | 7尾 | 生クリーム | 120g | 塩 | 適量 |
枝豆 | 50g | バター | 10g | ビーフコンソメ | 3g |
- 枝豆はサヤの両端をはさみで切り落とす。沸騰したお湯に塩(湯1Lに対し40g)を入れ、枝豆を6~7分茹でる。
- 茹で上がった枝豆をバットに広げ、粗熱を取る。
- 冷ました枝豆をサヤから外し、半量を密閉袋に入れる。バターとコンソメを加え、袋の上から潰す。半分はソース、残りはそのままトッピングとして使います。
- 沸騰したお湯でパスタを袋の表示通り茹でる。
- フライパンにオリーブオイル・ベーコンを入れ。弱火で焼き目を軽くつける。
- エビを加えて炒める。火が入ったら火を止めて、枝豆を加えて余熱で炒める。
- 再び中火にかけ、生クリームを加えて温める。塩で味を調え、グツグツといってきたら火を止める。
- 茹で上がったパスタをソースとからめる。
- お皿に盛りつけ、トッピング用の枝豆、粉チーズをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送!ソレダメ人気企画↓↓↓
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ソレダメ!最新レシピ
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ジンジャーエールで生姜焼き
2022-11-02 (公開) / 2024-03-02 (更新)
名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、誰が作っても失敗なし!ジンジャーエールで作る生姜焼の作り方です。
調味料は醤油とジンジャーエールだけ!シンプルなのに美味しい!プロ技の絶品しょうが焼きです♪
【材料】
タマネギ、豚肉、しょうゆ、ジンジャーエール、一味唐辛子、いりごま
サラダチキン
2023-08-30 (公開)
リュウジさんが教えてくれたのは、自家製の鶏ハムです。
調理用袋に材料を全て入れて湯煎するだけ!失敗なしで作れる絶品サラダチキンの作り方です♪
【材料】
鶏むね肉、塩、料理酒、水、黒こしょう、味の素
ピーマンの唐揚げ
2023-05-31 (公開) / 2024-03-03 (更新)
大人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、ピーマンの唐揚げです。
ピーマン嫌いなリュウジさんをして、このレシピならピーマンでもバクバク食べられると言わしめる、リュウジさん自信の逸品です♪
【材料】
ピーマン、おろしにんにく、しょうゆ、酒、みりん、うま味調味料、片栗粉、サラダ油、塩
豚バラ大根
2023-04-19 (公開)
人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、味しみしみで美味しい豚バラ大根です。
時間のかかる豚バラ大根を、30分で時短で作ります♪
【材料】
大根、豚バラ肉、しょうが、ごま油、輪切り唐辛子、水、砂糖、しょうゆ、酒、うま味調味料、オイスターソース
焼き野菜のマリネ
2024-04-24 (公開)
床嶋佳子さんが教えてくれたのは、床嶋さんの得意料理!彩り豊かな焼き野菜のマリネです。
映えるのでパーティーメニューにぴったりです♪
【材料】
ナス、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、バルサミコ酢、オリーブオイル、しょうゆ、はちみつ、塩、こしょう、ローズマリー
究極のアボカドサンド
2024-04-24 (公開)
100均グッズを使った爆速レシピ!リュウジさんが教えてくれたのは、サンドメーカーを使った究極のアボカドサンドです。
【材料】
サンドメーカー、食パン、バター、ベーコン、オリーブオイル、アボカド、マヨネーズ、塩、うま味調味料、レモン汁
レンジペペロンチーノ
2024-04-24 (公開)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、100均のレンジ調理バッグを使った超簡単ペペロンチーノです。
材料をバッグに入れてレンチンするだけ!失敗せずに作れるアイデアペペロンチーノの作り方です♪
【材料】
スチーム調理バッグ、パスタ、おろしにんにく、コンソメ、塩、唐辛子、オリーブオイル、水、パセリ
丸ごと無限ピーマン
2024-04-03 (公開)
ツナ缶を使ったリュウジさんの絶品レシピは、ピーマンが止まらない!無限ピーマンです。
レンチンしたピーマンは苦味が抜けて、ピーマンが苦手でも食べられるようになるそうです。
【材料】
ピーマン、ツナ缶、塩、ごま油、黒こしょう、味の素
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/5/31)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、川田裕美、笠原将弘(賛否両論)、リュウジ、服部伴蔵門 他
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