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【ソレダメ】ゴーヤーチャンプルのレシピ。失敗しない！自宅で簡単シン・家庭料理（5月31日）

【ソレダメ】ゴーヤーチャンプルのレシピ。失敗しない！自宅で簡単シン・家庭料理（5月31日）
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2023年5月31日のテレビ東京系『ソレダメ！』～晩ごはんに新提案！シン・家庭料理～ で放送された、「失敗しないゴーヤチャンプル」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、大人気料理人たちが自宅で簡単にできる晩御飯の新レパートリーを教えてくれました。

ナスにゴーヤ、とうもろこしなど、夏野菜をふんだんに使った絶品レシピが続々登場します。

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※画像引用「ソレダメ！」より

目次

ゴーヤーチャンプルのレシピ


それだめゴーヤーチャンプル
完成画像はイメージです。

沖縄の宮廷料理が味わえる「琉球料理みやらび」が教えてくれたのは、ゴーヤをつかった失敗しないゴーヤチャンプルーです。
　
シンプルな材料で本格的な味わいに仕上げます♪

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材料【1人分】
ゴーヤ1/2本
ラード適量
木綿等1/2丁
うま味調味料小さじ1
塩適量
しょうゆ適量
卵2個

⇒ ソレダメ！人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ゴーヤーは縦半分に切り、タネとワタを除いて斜め薄切りにする。
    水にさらしたり下茹でするとビタミンが流れてしまうのでＮＧ！油で炒めることでゴーヤーの苦味は和らぎます。
  2. 豆腐はさいの目に切る。
  3. フライパンにラードを熱し、豆腐・ゴーヤー・うまみ調味料・塩・しょうゆを入れる。動かさずに焼き付ける。
  4. 豆腐の底面に焼き色がついたら、10回ほどフライパンをふって混ぜる。
  5. 弱火にし、溶き卵を回し入れる。かき混ぜずに、鍋を大きくふって軽く混ぜる。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



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ごぼうの唐揚げ

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柿の炊き込みご飯

【材料】

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2024-10-09 (公開)

秋を代表する食材“さんま”を使った炊き込みご飯です。
　
さんまの骨から出汁をとって、究極のさんまの炊き込みご飯に仕上げます♪

サンマ炊き込みご飯

【材料】

米、さんま、しょうが、ネギ、さんまの骨、油揚げ、水、みりん、しょうゆ、酒

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/5/31）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、川田裕美、笠原将弘（賛否両論）、リュウジ、服部伴蔵門　他

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