【ソレダメ】肉じゃがのレシピ。ロバート馬場さんの格上げおうちご飯(4月19日)

【ソレダメ】肉じゃがのレシピ。ロバート馬場さんの格上げおうちご飯(4月19日)

2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~超得レシピ大公開SP!格上げおうちレシピ~で放送された、「肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは超得レシピ大公開SP!
定番料理をプロの技で格上げする方法を教えてくれました。

4つの定番お肉料理の格上げ技や、ちょっと難しそうな魚メニュー、たらこスパゲティやナポリタンなども、すぐ真似できる格上げレシピが続々登場します。

同日放送の、笠原シェフのソースレシピまとめはコチラ

※画像引用「ソレダメ!」より

ロバート馬場の肉じゃがのレシピ


ソレダメ肉じゃが
完成画像はイメージです。

ロバート馬場さんが教えてくれたのは、時短で味しみしみの肉じゃがの作り方です。
 
事前に具材をレンジで加熱することで時短でも味がしみしみに仕上がります♪

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材料【2人分】
じゃがいも3個
玉ねぎ1/2個
牛こま切れ肉180g
にんじん1本
しらたき1パック
砂糖大さじ1
サラダ油適量
大さじ3
しょうゆ大さじ3
甘酒(砂糖不使用)100cc

ソレダメ!人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいもは皮を向いて一口大に切る。にんじんは皮ごと乱切りにする。
  2. 耐熱ボウルにじゃがいもとにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ(500w)で5分加熱する。
  3. 玉ねぎをくし切りにし、(2)のボウルに加えて追加で1分加熱する。
  4. しらたきは砂糖を加えて揉み込む。
    砂糖がしらたきの水分を出して脱水状態になり、味がしみこみやすくなります。
  5. しらたきの余分な水分を切り、食べやすい大きさに切る。
  6. 油をひいたフライパンを熱して牛肉を炒める。火が通ったら、固くならないようにお皿に取り出す。
  7. 牛肉を炒めたフライパンでじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れて炒める。
  8. 油が回ったら水(大さじ3)を入れ、牛肉としらたきを加える。
  9. 沸騰したら火を弱め、しょうゆ・甘酒を加えて3~5分ほど煮込めば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送!超得レシピ大公開SPまとめ↓↓↓
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ソレダメ!最新レシピ

焼き野菜のマリネ

2024-04-24 (公開)

床嶋佳子さんが教えてくれたのは、床嶋さんの得意料理!彩り豊かな焼き野菜のマリネです。
 
映えるのでパーティーメニューにぴったりです♪

それだめ焼き野菜のマリネ

【材料】

ナス、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、バルサミコ酢、オリーブオイル、しょうゆ、はちみつ、塩、こしょう、ローズマリー

 

究極のアボカドサンド

2024-04-24 (公開)

100均グッズを使った爆速レシピ!リュウジさんが教えてくれたのは、サンドメーカーを使った究極のアボカドサンドです。

それだめアボカドサンド

【材料】

サンドメーカー、食パン、バター、ベーコン、オリーブオイル、アボカド、マヨネーズ、塩、うま味調味料、レモン汁

 

レンジペペロンチーノ

2024-04-24 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、100均のレンジ調理バッグを使った超簡単ペペロンチーノです。
 
材料をバッグに入れてレンチンするだけ!失敗せずに作れるアイデアペペロンチーノの作り方です♪

それだめリュウジペペロンチーノ

【材料】

スチーム調理バッグ、パスタ、おろしにんにく、コンソメ、塩、唐辛子、オリーブオイル、水、パセリ

 

丸ごと無限ピーマン

2024-04-03 (公開)

ツナ缶を使ったリュウジさんの絶品レシピは、ピーマンが止まらない!無限ピーマンです。
 
レンチンしたピーマンは苦味が抜けて、ピーマンが苦手でも食べられるようになるそうです。

それだめ丸ごと無限ピーマン

【材料】

ピーマン、ツナ缶、塩、ごま油、黒こしょう、味の素

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/4/19)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、ウエンツ瑛士、神田愛花、笠原将弘(賛否両論)、馬場裕之(ロバート)、リュウジ、服部伴蔵門 他

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