2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~超得レシピ大公開SP!格上げおうちレシピ~で放送された、「肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のソレダメは超得レシピ大公開SP!
定番料理をプロの技で格上げする方法を教えてくれました。
4つの定番お肉料理の格上げ技や、ちょっと難しそうな魚メニュー、たらこスパゲティやナポリタンなども、すぐ真似できる格上げレシピが続々登場します。
- 笠原シェフの調味料レシピ!余った調味料絶品レシピ 【最新レシピ!】
- リュウジさんの100均グッズで爆速ペペロンチーノ 【超人気!】
- 格上げレシピ!アジ南蛮漬け / たらこスパ / かき揚げ丼
- リュウジさんロピア使い切り!もつ&ぶりアレンジレシピ など
※画像引用「ソレダメ!」より
ロバート馬場の肉じゃがのレシピ
![ソレダメ肉じゃが](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2019/12/nikujaga.jpg_out.jpg)
ロバート馬場さんが教えてくれたのは、時短で味しみしみの肉じゃがの作り方です。
事前に具材をレンジで加熱することで時短でも味がしみしみに仕上がります♪
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じゃがいも | 3個 | 玉ねぎ | 1/2個 | 牛こま切れ肉 | 180g | にんじん | 1本 | しらたき | 1パック | 砂糖 | 大さじ1 | サラダ油 | 適量 | 水 | 大さじ3 | しょうゆ | 大さじ3 | 甘酒(砂糖不使用) | 100cc |
- じゃがいもは皮を向いて一口大に切る。にんじんは皮ごと乱切りにする。
- 耐熱ボウルにじゃがいもとにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ(500w)で5分加熱する。
- 玉ねぎをくし切りにし、(2)のボウルに加えて追加で1分加熱する。
- しらたきは砂糖を加えて揉み込む。砂糖がしらたきの水分を出して脱水状態になり、味がしみこみやすくなります。
- しらたきの余分な水分を切り、食べやすい大きさに切る。
- 油をひいたフライパンを熱して牛肉を炒める。火が通ったら、固くならないようにお皿に取り出す。
- 牛肉を炒めたフライパンでじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れて炒める。
- 油が回ったら水(大さじ3)を入れ、牛肉としらたきを加える。
- 沸騰したら火を弱め、しょうゆ・甘酒を加えて3~5分ほど煮込めば完成です。
↓↓↓同日放送!超得レシピ大公開SPまとめ↓↓↓
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ソレダメ!最新レシピ
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ジンジャーエールで生姜焼き
2022-11-02 (公開) / 2024-03-02 (更新)
名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、誰が作っても失敗なし!ジンジャーエールで作る生姜焼の作り方です。
調味料は醤油とジンジャーエールだけ!シンプルなのに美味しい!プロ技の絶品しょうが焼きです♪
【材料】
タマネギ、豚肉、しょうゆ、ジンジャーエール、一味唐辛子、いりごま
サラダチキン
2023-08-30 (公開)
リュウジさんが教えてくれたのは、自家製の鶏ハムです。
調理用袋に材料を全て入れて湯煎するだけ!失敗なしで作れる絶品サラダチキンの作り方です♪
【材料】
鶏むね肉、塩、料理酒、水、黒こしょう、味の素
アジの南蛮漬け
2024-03-27 (公開)
笠原シェフが教えてくれたアジの南蛮漬けの格上げ技です。
揚げる温度はいつもの+10℃でカリッと!おろし玉ねぎ入りのつけ汁であっさり仕上げます。
【材料】
アジ、塩、こしょう、薄力粉、油、だし、酢、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、新玉ねぎ、みょうが、大葉、きゅうり
豚バラ大根
2023-04-19 (公開) / 2024-07-21 (更新)
人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、味しみしみで美味しい豚バラ大根です。
時間のかかる豚バラ大根を、30分で時短で作ります♪
【材料】
大根、豚バラ肉、しょうが、ごま油、輪切り唐辛子、水、砂糖、しょうゆ、酒、うま味調味料、オイスターソース
桃とタコのサラダ 梅ドレッシング
2024-06-19 (公開)
梅ドレッシングでいただく桃とタコのサラダです。白ワインや冷酒との相性が抜群!
万能に使える梅ドレッシングの作り方は必見です♪
【材料】
桃、タコ、大葉、赤紫蘇梅干し、しょうゆ、煮切り酒、太白ごま油
白干し梅と桃の冷製ポタージュ
2024-06-19 (公開)
梅干しと桃を一緒に食べて高血圧予防効果UP!梅干しと桃の超簡単スリ流しの作り方です。
ミキサーだけで作れるヘルシーポタージュです♪
【材料】
梅干し、桃、太白ごま油、塩昆布
きゅうりのからし漬け
2024-06-12 (公開)
とにかく箸がとまらない!ピリッと辛味が効いた、チューブ辛子を使った漬物です。
さっぱりした辛さで、夏にオススメの簡単副菜です♪
【材料】
きゅうり、塩、砂糖、からし、酢
青のりチーズドーナツ
2024-06-12 (公開)
おやつにもビールのあてにも相性抜群!余りがちな青のりを使った奇想天外な絶品スイーツです。
【材料】
青のり、ホットケーキミックス、水、チーズ、揚げ油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/4/19)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、ウエンツ瑛士、神田愛花、笠原将弘(賛否両論)、馬場裕之(ロバート)、リュウジ、服部伴蔵門 他
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