【ソレダメ】肉じゃがのレシピ。ロバート馬場さんの格上げおうちご飯(4月19日)

【ソレダメ】肉じゃがのレシピ。ロバート馬場さんの格上げおうちご飯(4月19日)

2023年4月19日のテレビ東京系『ソレダメ!』~超得レシピ大公開SP!格上げおうちレシピ~で放送された、「肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは超得レシピ大公開SP!
定番料理をプロの技で格上げする方法を教えてくれました。

4つの定番お肉料理の格上げ技や、ちょっと難しそうな魚メニュー、たらこスパゲティやナポリタンなども、すぐ真似できる格上げレシピが続々登場します。

同日放送の、笠原シェフのソースレシピまとめはコチラ

※画像引用「ソレダメ!」より

ロバート馬場の肉じゃがのレシピ


ソレダメ肉じゃが

ロバート馬場さんが教えてくれたのは、時短で味しみしみの肉じゃがの作り方です。
 
事前に具材をレンジで加熱することで時短でも味がしみしみに仕上がります♪

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材料【2人分】
じゃがいも3個
玉ねぎ1/2個
牛こま切れ肉180g
にんじん1本
しらたき1パック
砂糖大さじ1
サラダ油適量
大さじ3
しょうゆ大さじ3
甘酒(砂糖不使用)100cc

ソレダメ!人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいもは皮を向いて一口大に切る。にんじんは皮ごと乱切りにする。
  2. 耐熱ボウルにじゃがいもとにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ(500w)で5分加熱する。
  3. 玉ねぎをくし切りにし、(2)のボウルに加えて追加で1分加熱する。
  4. しらたきは砂糖を加えて揉み込む。
    砂糖がしらたきの水分を出して脱水状態になり、味がしみこみやすくなります。
  5. しらたきの余分な水分を切り、食べやすい大きさに切る。
  6. 油をひいたフライパンを熱して牛肉を炒める。火が通ったら、固くならないようにお皿に取り出す。
  7. 牛肉を炒めたフライパンでじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れて炒める。
  8. 油が回ったら水(大さじ3)を入れ、牛肉としらたきを加える。
  9. 沸騰したら火を弱め、しょうゆ・甘酒を加えて3~5分ほど煮込めば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送!超得レシピ大公開SPまとめ↓↓↓
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ソレダメ!最新レシピ

みょうがごはん

2023-05-31 (公開)

ミシュランガイドで13年連続星獲得「割烹すずき」が教えてくれたのは、夏にピッタリの簡単みょうがご飯です。
 
みょうがなど香味野菜がたっぷり!夏に嬉しい絶品炊き込みご飯の作り方です♪

それだめミョウガご飯

【材料】

みょうが、大葉、新しょうが、米、ちりめんじゃこ、桜えび、かつお出汁、白醤油、日本酒、みりん、塩

 

夏野菜のスープカレー

2023-05-31 (公開)

カレー激戦区 下北沢でも圧倒的な人気を誇る「Rojiura Curry SAMURAI.」が教えてくれたのは、夏野菜をたっぷり使ったスープカレーの作り方です。
 
美しい彩りで夏に食欲をそそる一皿です♪

それだめスープカレー

【材料】

鶏もも肉、玉ねぎ、水、野菜ジュース、カレー粉、クミン、バジル、ウェイパー、おろしにんにく、おろししょうが、塩、ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、ブロッコリー、オクラ、しめじ、ミニトマト

 

トマトとエビの梅炒め

2023-05-31 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、トマトとエビをただ炒めるだけの簡単メニューです。
 
トマトとエビに梅干しを合わせた、新感覚メニューの作り方です♪

それだめトマトとエビの梅炒め

【材料】

トマト、玉ねぎ、エビ、梅干し、酒、みりん、しょうゆ、サラダ油、片栗粉

 

キュウリが主役の冷やし中華

2023-05-31 (公開)

中華の名店「揚子江菜館」が教えてくれたのは、きゅうりが主役の冷やし中華です。
 
秘伝のタレの再現レシピは必見です♪

それだめキュウリが主役の冷やし中華

【材料】

卵麺、きゅうり、お好みの具材、鶏ガラスープ、砂糖、しょうゆ、酢

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/4/19)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、ウエンツ瑛士、神田愛花、笠原将弘(賛否両論)、馬場裕之(ロバート)、リュウジ、服部伴蔵門 他

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