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【あさイチ】トマトときゅうりのサラダのレシピ。玉ねぎドレッシングで！有元葉子さんのあるものでさっと作る極意（9月14日）

【あさイチ】トマトときゅうりのサラダのレシピ。玉ねぎドレッシングで！有元葉子さんのあるものでさっと作る極意（9月14日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいちトマトときゅうりのサラダ
完成画像はイメージです。

2022年9月14日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「たまねぎドレッシングで！トマトときゅうりのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

毎日の献立に悩むというイモトアヤコさんが、冷蔵庫の中にあるものでささっと作る極意を知りたい！とリクエスト。料理研究家の有元葉子さんや小田真規子さん、レシピ運営会社が提案する料理上手になるヒントを学びます。

目次

たまねぎドレッシングで！トマトときゅうりのサラダのレシピ


料理研究家の有元葉子さんが教えてくれたのは、たまねぎをたっぷり使ったドレッシングでいただく、彩りのいいトマトのサラダです。
　
ドレッシングのポイントは、お好きな油と酢が1：1が目安！あとは塩コショウで味を調えます。レシピを見ずにちゃんと味見をするのが有元さん流です。

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材料【作りやすい分量】
トマト
キュウリ
＜ドレッシング ※油１：酢１＞
玉ねぎ
油
酢
塩
コショウ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎは半分に切り、一晩水につける。
    辛みが抜けて、生のまま食べやすくなります。
  2. 水気を切った玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れる。お好みの油、酢、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。
    酢と油は1:1、塩コショウで味を調えるようにします。
  3. トマトは厚めの輪切りにする。
  4. きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気を絞る。



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あおさの酢の物

2025-11-06 (公開)

福島 相馬の特産物「あおさのり」。

今回は井上さんが旅先で食べて感動した酢の物を、記憶をたどって再現した一品です。

【材料】

あおさのり、酢、砂糖、しょうゆ、削り節

　

豚バラとろろの混ぜそば

2025-11-06 (公開)

大河ドラマで松平定信を演じる井上祐貴さんが、福島 白河の旅の思い出を形にした「混ぜそば」です。江戸の飢饉で、定信が「冷害に強いそばの栽培」を広めたことから、「白河そば」は生まれましたと伝えられます。２００年たった今でも、ご当地そばとして知られています。今回はそんな「そば」を、味つけした肉やきのこ、山芋で食べる混ぜそばに。電子レンジでできるお手軽な料理です。

とろろそば

【材料】

そば、豚バラ薄切り肉、しめじ、ねぎ、削り節、ごま油、長芋、あおさのり、めんつゆ、水、しょうゆ、砂糖

　

大根と白菜の梅流し

2025-11-05 (公開)

大根と梅干しをだしで煮る、昔ながらの食養生「梅流し」に、白菜を加えて蒸してつくる、体にやさしい煮物です。

腸の働きを活発にするので、デトックスにもなります。

【材料】

大根、白菜、梅干し、かつおと昆布のだし

　

蒸しマーボー豆腐

2025-11-05 (公開)

健康と美容によく、なによりおいしい！と、いま人気の蒸し料理で麻婆豆腐をつくります。

調理もかんたん、しかもヘルシーでボリューミー。食材の栄養も逃しません。お好みでラー油、粉ざんしょうなどを散らし、さっくりと混ぜていただきます。材料は2人分です。

麻婆豆腐

【材料】

セロリ、セロリの葉、合いびき肉、木綿豆腐、ラー油、粉ざんしょう、しょうが、みそ、酒、オイスターソース、トーバンジャン

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、イモトアヤコ　他

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