2022年9月15日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「カニカマと切り干し大根のサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さん。切り干し大根にカニカマやカイワレ大根を加えて味付けした、シャキシャキ食感が決め手のサラダです。
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切り干し大根のサラダのレシピ
料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、切り干し大根とカニカマを使った簡単サラダです。
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| 切り干し大根（乾） | 40g | カニカマ | 50g | カイワレ | 1/4パック | マヨネーズ | 大さじ2 | レモン汁 | 大さじ1/2 | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 |
- 切り干し大根は洗ってから水で10分ほど戻す。
- ボウルにマヨネーズ、レモン汁、塩コショウを入れ、水気を切った切り干し大根をほぐしながら加える。
- 切り干し大根と調味料を和えたら、カイワレ大根、ほぐしたカニカマを加えて和える。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
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フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
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麹カレー
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塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
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ぶりときゅうりののりごまあえ
2026-01-28 (公開)
ごま油の香りと焼きのりのパリパリがアクセント、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの、ぶりときゅうりのあえものです。
【材料】
ぶり、きゅうり、焼きのり、すりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油
ぶりとかぶのみそバター炒め
2026-01-28 (公開)
しっかり焼いた冬のぶりと、甘みのあるかぶを、みそバターで炒めます。
かぶの葉も加えてほろ苦さとシャキシャキ食感をプラスした、コク深い主菜です。
【材料】
ぶり、かぶ、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、バター、水、みそ、酒、しょうゆ、砂糖
瞬間蒸し野菜
2026-01-27 (公開)
鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。
好みの野菜でつくれ、生のようなシャキッとした食感がおいしい一品です。材料はつくりやすい分量です。
【材料】
ブロッコリー、ミニトマト、にんじん、パプリカ、いんげん、かぶ、オリーブオイル、塩、水
パリパリチキン
2026-01-27 (公開)
皮をパリッパリに焼き上げる、鶏もも肉のソテーです。
弱めの中火でじっくり焼くことで、肉汁が逃げず、身がしっとりジューシーに仕上がります。
【材料】
鶏もも肉、こしょう、にんにく、ローズマリー、ミニトマト、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/9/15）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ 他