キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】シーフードピラフのレシピ。春の定番祭り「シーフードミックス」活用術（4月24日）

【男子ごはん】シーフードピラフのレシピ。春の定番祭り「シーフードミックス」活用術（4月24日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 男子ごはん
  4. 【男子ごはん】シーフードピラフのレシピ。春の定番祭り「シーフードミックス」活用術（4月24日）


男子ごはんシーフードピラフ
完成画像はイメージです。

2022年4月24日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「シーフードピラフ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは春の定番祭第３弾！あると便利なシーフードミックスを使って、いつもの料理をワンランクアップ！

目次

シーフードピラフのレシピ


風味と旨みを活かした解凍方法で、美味しくプリップリな食材に早変わりさせた冷凍シーフードミックスを使った定番レシピ１品目は、具材豊かで豪華に仕上げるシーフードピラフです。
　
心平ちゃんの解凍方法は、解凍の時に出る“旨味と風味がつまった水分”も無駄なく使います。
　
解凍の時に出た水分の使い方ひとつで、風味と旨みを格段にUPさせた絶品ピラフの作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2～3人分】
冷凍シーフードミックス150g
米2合
ピーマン2個（110g）
タマネギ1/4個（50g）
にんじん1/3本（60g）
にんにく1片
顆粒コンソメ小さじ1
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
白ワイン大さじ1
粉チーズ適量
黒コショウ適量
水適量
作り方【調理時間：30分】
  1. シーフードミックスを解凍する。使う分だけボウルに移し、翌日使用する場合は冷蔵庫で一晩、当日使う場合は常温で解凍する。
  2. ピーマン、にんじん、玉ねぎを5mm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。
  3. お米は洗ってザルにあけ、水気を切る。
  4. 解凍したシーフードミックスを具材と水分に分ける。
  5. 合わせ調味料を作る。シーフードミックスの水分に顆粒コンソメ、白ワイン、水を合わせて330ccにする。さらに塩を加え、よく混ぜる。
  6. 熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、ニンニクを入れて中火で炒める。
  7. 香りが立ったら刻んだ野菜（ピーマン、にんじん、玉ねぎ）を加えて炒める。
  8. 野菜に油が回ったらお米を加えて炒める。
  9. お米が半透明になったらシーフードミックスを入れて混ぜる。
  10. 炊飯器に移し、合わせ調味料を入れ、通常モードで炊飯する。
  11. 炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛る。粉チーズ、黒コショウをふったら完成です。



栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんのレシピ本

男子ごはんのレシピ本はこちらです。

もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみて下さいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2022/4/24）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】