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【男子ごはん】シーフードカレーのレシピ。春の定番祭り「シーフードミックス」活用術（4月24日）

【男子ごはん】シーフードカレーのレシピ。春の定番祭り「シーフードミックス」活用術（4月24日）
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男子ごはんシーフードカレー
完成画像はイメージです。

2022年4月24日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「シーフードカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは春の定番祭第３弾！海鮮のだしでカレーソースがワンランクアップ！

目次

シーフードカレーのレシピ


心平ちゃんが教えてくれたのは、美味しく解凍した冷凍シーフードミックスの海鮮の出汁で、カレーソースをワンランクUPさせたシーフードカレーです。

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材料【2～3人分】
冷凍シーフードミックス150g
タマネギ3/4個（150g）
しめじ1/2パック
みじん切りにんにく1片分
チキンブイヨン（粉末）小さじ1
バター10g
カレー粉小さじ2
ケチャップ大さじ1
カレールウ4～5片（60g）
水600cc
福神漬け適量
らっきょう適量
温かいご飯適量
作り方【調理時間：45分】
  1. シーフードミックスを解凍する。使う分だけボウルに移し、翌日使用する場合は冷蔵庫で一晩、当日使う場合は常温で解凍する。
  2. しめじは石づきを取り、ほぐす。玉ねぎは縦薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
  3. 鍋に水とチキンブイヨンを入れて混ぜ合わせ、火にかけて煮立たせる。
  4. 玉ねぎ、ニンニクを加えて、中強火で6～7分煮る。シーフードミックスの水分
  5. フライパンを熱してバターを溶かし、シーフードミックスの具材、しめじを加えて中強火で炒める。
  6. （４）にシーフードミックスの水分、カレールゥを入れて混ぜる。さらにカレー粉、ケチャップを加えてひと煮立ちさせる。
  7. ルゥが溶けたら、炒めた具材を水分ごと入れて混ぜ、火を止める。
  8. ご飯にカレーをかけ、福神漬け、らっきょうを添えたら完成です。



栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。