2022年4月24日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「シーフードカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは春の定番祭第３弾！海鮮のだしでカレーソースがワンランクアップ！
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シーフードカレーのレシピ
心平ちゃんが教えてくれたのは、美味しく解凍した冷凍シーフードミックスの海鮮の出汁で、カレーソースをワンランクUPさせたシーフードカレーです。
材料【2～3人分】
| 冷凍シーフードミックス | 150g | タマネギ | 3/4個（150g） | しめじ | 1/2パック | みじん切りにんにく | 1片分 | チキンブイヨン（粉末） | 小さじ1 | バター | 10g | カレー粉 | 小さじ2 | ケチャップ | 大さじ1 | カレールウ | 4～5片（60g） | 水 | 600cc | 福神漬け | 適量 | らっきょう | 適量 | 温かいご飯 | 適量 |
作り方【調理時間：45分】
- シーフードミックスを解凍する。使う分だけボウルに移し、翌日使用する場合は冷蔵庫で一晩、当日使う場合は常温で解凍する。
- しめじは石づきを取り、ほぐす。玉ねぎは縦薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
- 鍋に水とチキンブイヨンを入れて混ぜ合わせ、火にかけて煮立たせる。
- 玉ねぎ、ニンニクを加えて、中強火で6～7分煮る。シーフードミックスの水分
- フライパンを熱してバターを溶かし、シーフードミックスの具材、しめじを加えて中強火で炒める。
- （４）にシーフードミックスの水分、カレールゥを入れて混ぜる。さらにカレー粉、ケチャップを加えてひと煮立ちさせる。
- ルゥが溶けたら、炒めた具材を水分ごと入れて混ぜ、火を止める。
- ご飯にカレーをかけ、福神漬け、らっきょうを添えたら完成です。
↓↓↓同日放送のシーフードミックスレシピはこちら↓↓↓
2022年4月24日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「冷凍シーフードミックスの活用レシピ」をご紹介します。
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんのレシピ本
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もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみて下さいね。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
