2022年3月20日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「春の和定食2022」をご紹介します。
今日のテーマは、今が旬の食材を美味しくいただく春の和定食！春の食材たっぷりのあんかけをかけた鶏の直火焼きに、タラの芽と行者にんにくの炊き込みご飯、菜の花としいたけのお吸い物など、春の味覚満載の和食です。
- 旬の豆レシピ！枝豆ピリ辛炒め / サバジュレ / そら豆和風パスタ 【最新レシピ！】
- 中華定食！簡単酢豚 / ザーサイ白和え / 中華スープ
- 残り物アレンジ！海苔ドレッシング/メンマ炒め/ピーナッツバターカレー
- ホットプレート粉モン！カリカリちぢみ/ふわふわパンケーキ/広島お好み焼き 【超人気！】
男子ごはん春の和定食レシピ
鶏の直火焼き春のあんかけ
2022-03-20 (公開) ／ 2022-05-06 (更新)
心平ちゃんオススメの春の和定食！メインは、直火焼きの鶏肉に、タケノコとグリーンピースの餡をまとわせた、爽やかな春の風味が楽しめるメニューです。
アスパラガスの風味を持つアスパラ菜、たけのこ、グリンピースなど、今が旬の風味豊かな食材をふんだんに使用した春メニューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、アスパラ菜、塩、サラダ油、黒コショウ、タケノコ、グリンピース、かつおだし、薄口しょうゆ、酒、みりん、しょうが、片栗粉、水
タラの芽と行者にんにくの混ぜごはん
2022-03-20 (公開) ／ 2022-05-06 (更新)
旬の食材を使った春の和定食！ご飯ものは、タラの芽と行者ニンニクを濃いめのしょうゆダレで炒めて、ご飯に混ぜ込ます。
春の香りを楽しめる混ぜご飯の作り方です。
【材料】
タラの芽、行者にんにく、油揚げ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、ごま油、温かいご飯
菜の花としいたけのごま吸い
2022-03-20 (公開) ／ 2022-05-06 (更新)
春の和定食のお吸い物は、すりつぶした黒ゴマの香りに、菜の花の食感がたまらないごま吸いです。
1～3月が旬の菜の花は、花が咲いていないものがオススメです。
【材料】
かつおだし、菜の花、しいたけ、酒、薄口しょうゆ、みりん、塩、黒すりごま
鶏の直火焼き春のあんかけ
- 旬の豆レシピ！枝豆ピリ辛炒め / サバジュレ / そら豆和風パスタ 【最新レシピ！】
- 中華定食！簡単酢豚 / ザーサイ白和え / 中華スープ
- 残り物アレンジ！海苔ドレッシング/メンマ炒め/ピーナッツバターカレー
- ホットプレート粉モン！カリカリちぢみ/ふわふわパンケーキ/広島お好み焼き 【超人気！】
栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみて下さいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
