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【ヒルナンデス】炊飯器で韓国風スペアリブ煮込みのレシピ。藤井恵さんの簡単アイデア料理（2月15日）

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ヒルナンデス炊飯器スペアリブ
完成画像はイメージです。

2022年2月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～女子３人でトークッキング～で放送された、「炊飯器で作る韓国風スペアリブ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理研究家の藤井恵さん。金メダリスト四十住さくらさんに直伝！誰でも作れる簡単アイデア料理です。

目次

炊飯器で作る韓国風スペアリブのレシピ


炊飯器を使って作る、初心者向けスペアリブの作り方です。
　
焼く、煮込むと、手間と時間がかかるスペアリブを、炊飯器を使って手軽に作る方法を、藤井恵さんが教えてくれました。

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材料【2人分】
豚スペアリブ400g
グリーンアスパラ1束
ニンジン1本
ごま油少々
＜漬けダレ＞
キウイフルーツ1個
しょうゆ大さじ2
梅酒（梅シロップでもOK）大さじ2
酒大さじ2
おろしにんにく小さじ1
おろしショウガ小さじ1
砂糖大さじ1
すり白ごま大さじ1
作り方【調理時間：120分】
  1. 肉の表面をフォークで刺してから、グーで肉を叩いて薄く広げる。手で元の形に戻して成形する。
  2. ポリ袋に＜漬けダレ＞を入れて、肉を加えて揉み込み、1時間以上おく。
    キウイフルーツの酵素がお肉を柔らかし、長時間煮込んだような仕上がりになります。
  3. 炊飯器に肉を漬けダレごと移す。ポリ袋に水（10㏄/分量外）を入れて調味料を流し、それも一緒に炊飯器に入れる。
  4. 乱切りにしたにんじんを加えて、炊飯ボタンを押す。
  5. 炊き上がったらアスパラとごま油を入れ、フタをして2分おく。
  6. 油を切って器に盛りつけたら、完成です。



藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2022/2/15）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）、山田涼介、四十住さくら、藤井恵（料理研究家）　他

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