【ヒルナンデス】炊飯器で韓国風スペアリブ煮込みのレシピ。藤井恵さんの簡単アイデア料理(2月15日)

【ヒルナンデス】炊飯器で韓国風スペアリブ煮込みのレシピ。藤井恵さんの簡単アイデア料理(2月15日)


ヒルナンデス炊飯器スペアリブ
完成画像はイメージです。

2022年2月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~女子3人でトークッキング~で放送された、「炊飯器で作る韓国風スペアリブ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理研究家の藤井恵さん。金メダリスト四十住さくらさんに直伝!誰でも作れる簡単アイデア料理です。

炊飯器で作る韓国風スペアリブのレシピ


炊飯器を使って作る、初心者向けスペアリブの作り方です。
 
焼く、煮込むと、手間と時間がかかるスペアリブを、炊飯器を使って手軽に作る方法を、藤井恵さんが教えてくれました。

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材料【2人分】
豚スペアリブ400g
グリーンアスパラ1束
ニンジン1本
ごま油少々
<漬けダレ>
キウイフルーツ1個
しょうゆ大さじ2
梅酒(梅シロップでもOK)大さじ2
大さじ2
おろしにんにく小さじ1
おろしショウガ小さじ1
砂糖大さじ1
すり白ごま大さじ1
作り方【調理時間:120分】
  1. 肉の表面をフォークで刺してから、グーで肉を叩いて薄く広げる。手で元の形に戻して成形する。
  2. ポリ袋に<漬けダレ>を入れて、肉を加えて揉み込み、1時間以上おく。
    キウイフルーツの酵素がお肉を柔らかし、長時間煮込んだような仕上がりになります。
  3. 炊飯器に肉を漬けダレごと移す。ポリ袋に水(10㏄/分量外)を入れて調味料を流し、それも一緒に炊飯器に入れる。
  4. 乱切りにしたにんじんを加えて、炊飯ボタンを押す。
  5. 炊き上がったらアスパラとごま油を入れ、フタをして2分おく。
  6. 油を切って器に盛りつけたら、完成です。



藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/2/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)、山田涼介、四十住さくら、藤井恵(料理研究家) 他

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