2022年2月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～女子３人でトークッキング～で放送された、「炊飯器で作る韓国風スペアリブ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理研究家の藤井恵さん。金メダリスト四十住さくらさんに直伝！誰でも作れる簡単アイデア料理です。

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炊飯器で作る韓国風スペアリブのレシピ

炊飯器を使って作る、初心者向けスペアリブの作り方です。
　
焼く、煮込むと、手間と時間がかかるスペアリブを、炊飯器を使って手軽に作る方法を、藤井恵さんが教えてくれました。

材料【2人分】

豚スペアリブ	400g
グリーンアスパラ	1束
ニンジン	1本
ごま油	少々

＜漬けダレ＞
キウイフルーツ	1個
しょうゆ	大さじ2
梅酒（梅シロップでもOK）	大さじ2
酒	大さじ2
おろしにんにく	小さじ1
おろしショウガ	小さじ1
砂糖	大さじ1
すり白ごま	大さじ1

⇒同日放送の藤井恵さんのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：120分】

肉の表面をフォークで刺してから、グーで肉を叩いて薄く広げる。手で元の形に戻して成形する。
ポリ袋に＜漬けダレ＞を入れて、肉を加えて揉み込み、1時間以上おく。
キウイフルーツの酵素がお肉を柔らかし、長時間煮込んだような仕上がりになります。
炊飯器に肉を漬けダレごと移す。ポリ袋に水（10㏄/分量外）を入れて調味料を流し、それも一緒に炊飯器に入れる。
乱切りにしたにんじんを加えて、炊飯ボタンを押す。
炊き上がったらアスパラとごま油を入れ、フタをして2分おく。
油を切って器に盛りつけたら、完成です。

↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓

【ヒルナンデス】藤井恵さんの簡単レシピまとめ。女子３人でトークッキング！金メダリストが参戦（2月15日）

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藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

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