Name: 【男子ごはん】ささみときゅうりの海苔ナムルのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: ささみ 3本（200g）; きゅうり 2本（250g）; すし酢 大さじ1.5; ごま油 大さじ1.5; 薄口しょうゆ 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2＋小さじ1/4; 水 500㏄; 酒 大さじ1; 焼きのり（8枚切り） 5枚

完成画像はイメージです。

2022年1月23日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ささみときゅうりの海苔ナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはこの冬おすすめ鍋第二弾！ここでは、濃厚なクリーム鍋にぴったりの副菜、さっぱりと食べられるささみときゅうりのナムルについてまとめました！

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栗原心平さんのささみときゅうりの海苔ナムルのレシピ

クリームチーズ鍋の付け合せは、茹でて和えるだけの簡単レシピ！さっぱりした味わいのナムルです。
　
海苔の風味とさっぱり味、茹でたささみに海苔ときゅうりを和えるだけの、簡単副菜の作り方です。

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材料【3～4人分】

ささみ	3本（200g）
きゅうり	2本（250g）
すし酢	大さじ1.5
ごま油	大さじ1.5
薄口しょうゆ	大さじ1/2
塩	小さじ1/2＋小さじ1/4
水	500㏄
酒	大さじ1
焼きのり（8枚切り）	5枚

作り方【調理時間：15分】

鍋に水（500cc）を沸かし、酒を加える。再沸騰したらささみを入れ、すぐに火を止めてフタをする。
余熱で低温調理することで、優しく火が入り、しっとり柔らかく仕上がります。
きゅうりは乱切りにする。ボウルに入れ、塩（小さじ1/2）を振ってよく揉み込む。
ささみは粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。しっかり冷えたら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、2cm角にほぐす。
筋があれば取り除きます。
きゅうりから出た水分はキッチンペーパーで絞り取り、ささみと一緒にボウルに入れる。
海苔をちぎって加える。ごま油、すし酢、薄口しょうゆ、塩（小さじ1/4）を加えて和える。
お皿に盛り付けたら、完成です。