【ノンストップ】新ジャガのうめたく和えのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月4日)

【ノンストップ】新ジャガのうめたく和えのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月4日)

2025年3月4日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「新じゃがのうめたく和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

新じゃがいものうめたく和えのレシピ


新じゃが
完成画像はイメージです。

柔らかくて皮ごと食べられる新じゃがいもの簡単和物です。
 
メインのおかずのじゃがいもが余ったときにオススメのレシピです♪

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材料【作りやすい分量】
新じゃがいも2個
はちみつ梅2個
たくあん30g
しょうゆ小さじ1
オリーブオイル小さじ2
白ごま適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. 信者画は皮付きのまま一口大に切る。水と一緒に鍋に入れ、柔らかくなるまで15分ほど茹でる。
  2. ボウルに水気を切ったボウルを入れ、たたいたはちみつ・千切りにしたたくあん・しょうゆ・オリーブオイルを加えて和える。
  3. 器に盛り、白ごまをふったら完成です



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
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笠原将弘シェフの最新レシピ

菜の花たまごサラダ

2025-03-11 (公開)

旬の菜の花が主役の簡単サラダです。菜の花が苦手なお子様も大好き!春の絶品サラダの作り方です♪

菜の花たまごサラダ

【材料】

菜の花、ゆで卵、ピーナツ、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖

 

菜の花と豚バラのあんかけ焼きそば

2025-03-11 (公開)

春の味覚、菜の花をたっぷり加えたあんかけ焼きそばです。

麺はからし酢醤油をからめて、風味アップ!

あんかけ焼きそば

【材料】

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アジと新ジャガのネギ塩炒め

2025-03-04 (公開)

アジの干物をホクホクの新じゃがいもと一緒に風味豊かに炒めた一品。

お好みでレモンをかけて爽やかな味変を楽しんで。

【材料】

アジの干物、新ジャガイモ、万能ネギ、エリンギ、サラダ油、粗びき黒コショウ、レモン、酒、水、酒、みりん、水、塩

 

おからで!菜の花のきらず和え

2025-02-25 (公開)

一流和食料理人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、おからの簡単あえものです。
 
ゆでた野菜や〆た魚と相性抜群!ちょっとオシャレな和え衣です♪

おから

【材料】

菜の花、おから、砂糖、酢、薄口醤油、塩

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/3/4)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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