Name: 【ノンストップ】おからで！菜の花のきらず和えのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 菜の花; おから 100g; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ2; 薄口醤油 大さじ1/2; 塩 適量

2025年2月25日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「おからで菜の花のきらず和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. おからで菜の花のきらず和えのレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

おからで菜の花のきらず和えのレシピ

完成画像はイメージです。

一流和食料理人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、おからの簡単あえものです。
　
ゆでた野菜や〆た魚と相性抜群！ちょっとオシャレな和え衣です♪

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材料【作りやすい分量】

菜の花

＜きらず＞※作りやすい分量
おから	100g
砂糖	大さじ1
酢	大さじ2
薄口醤油	大さじ1/2
塩	適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

きらずを作る。おからに砂糖・酢・薄口しょうゆ・塩を混ぜ合わせる。フライパンに入れ、ポロポロになるまで乾煎りする。
茹でた菜の花にきらずを適量和えたら、完成です

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笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. 菜の花たまごサラダ
2. 菜の花と豚バラのあんかけ焼きそば
3. 新ジャガのうめたく和え
4. アジと新ジャガのネギ塩炒め

菜の花たまごサラダ

2025-03-11 (公開)

旬の菜の花が主役の簡単サラダです。菜の花が苦手なお子様も大好き！春の絶品サラダの作り方です♪

菜の花たまごサラダ

【材料】

菜の花、ゆで卵、ピーナツ、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖

菜の花と豚バラのあんかけ焼きそば

2025-03-11 (公開)

春の味覚、菜の花をたっぷり加えたあんかけ焼きそばです。

麺はからし酢醤油をからめて、風味アップ！

あんかけ焼きそば

【材料】

菜の花、豚バラ薄切り肉、焼きそば麺、ゴマ油、タマネギ、シイタケ、ニンジン、塩、コショウ、サラダ油、片栗粉、水、だし汁、しょうゆ、みりん、オイスターソース、砂糖、酢、からし

新ジャガのうめたく和え

2025-03-04 (公開)

柔らかくて皮ごと食べられる新じゃがいもの簡単和物です。
　
メインのおかずのじゃがいもが余ったときにオススメのレシピです♪

新じゃが

【材料】

新じゃがいも、はちみつ梅、たくあん、しょうゆ、オリーブオイル、白ごま

アジと新ジャガのネギ塩炒め

2025-03-04 (公開)

アジの干物をホクホクの新じゃがいもと一緒に風味豊かに炒めた一品。

お好みでレモンをかけて爽やかな味変を楽しんで。

【材料】

アジの干物、新ジャガイモ、万能ネギ、エリンギ、サラダ油、粗びき黒コショウ、レモン、酒、水、酒、みりん、水、塩

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】