Name: 【相葉マナブ】チーズケーキのレシピ。栗原はるみ先生のクリスマス料理
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 直径18cmケーキ型 1台分
Cuisine: 洋食
Ingredients: クリームチーズ 200g; グラニュー糖 80g; 溶き卵 2個分; 生クリーム 200cc; 小麦粉 大さじ3; レモン汁 大さじ1; クラッカー 80g; 無縁バター 30g

作美雪（さくみゆき）

2024年12月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～教えて！栗原はるみ先生　家庭で作る絶品クリスマスレシピ～で放送された、「絶対に失敗しないチーズケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、料理家の栗原はるみさんから料理を教えてもらう人気企画！

クリスマス直前！家庭でも作れる絶品クリスマス料理を教えてもらいます♪ローストチキンやフレッシュトマトのナポリタン、手間なしクリームシチューなどみたらすぐに真似したくなる絶品パーティー料理が続々登場します♪

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3. 栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのチーズケーキのレシピ

完成画像はイメージです。

誰がやっても失敗しない！おもてなしにピッタリの簡単チーズケーキの作り方です。冷凍できるのでたっぷり作っておいてもOKです♪

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↑↑作り方を動画で紹介しています！

材料【直径18cmケーキ型 1台分】

クリームチーズ	200g
グラニュー糖	80g
溶き卵	2個分
生クリーム	200cc
小麦粉	大さじ3
レモン汁	大さじ1

＜クッキー生地＞
クラッカー	80g
無縁バター	30g

⇒ 同日放送の、クリスマスレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：120分】

クリームチーズ、バター、卵は室温に戻しておく。オーブンは170℃に予熱する。ケーキ型にバター（分量外）を塗り、オーブンシートを側面と底に敷く。
クラッカーを厚手のポリ袋に入れて、めん棒などで叩いて潰す。室温に戻したバターを加え、まんべんなくなじませる。オーブンシートを敷いたケーキ型に入れ、ポリ袋をひっくり返して手袋代わりにしながら敷き詰める。
ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で混ぜる。なめらかになったらグラニュー糖を加えて混ぜる。グラニュー糖が溶けたら溶き卵・生クリームを順に加えて都度混ぜる。
ハンドミキサーがあると便利です。
もったりとしたら、ふるった小麦粉を加えて混ぜ、仕上げにレモン汁を加えて混ぜる。
型に生地を流し入れ、型を数回トントンと落とし、空気を抜く。
１７０度のオーブンで40～45分うっすらときつね色になるまで焼く。
焼きあがったら型から取り出し、網に乗せて粗熱を取る。さらにラップをかけて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
食べやすく切って、お皿に盛り付けたら完成です