【ノンストップ】即席おかかふりかけのレシピ。かつお節で簡単!笠原将弘シェフの本格和食(12月3日)

【ノンストップ】即席おかかふりかけのレシピ。かつお節で簡単!笠原将弘シェフの本格和食(12月3日)

2024年12月3日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「即席おかかふりかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

即席かつお節ふりかけのレシピ


即席おかかふりかけ
完成画像はイメージです。

笠原シェフが教えてくれたのは、かつお節を使った簡単ふりかけです。
 
余ったかつお節の水分飛ばして、カリッと食感で風味の良い自家製ふりかけに仕上げます♪

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材料【作りやすい分量】
かつお節8g
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1
塩昆布10g
いりごま大さじ1

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:5分】
  1. かつおは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分半~2分加熱する。
  2. かつお節を手で細かくほぐし、しょうゆ・砂糖・塩昆布・いりごまを加えて混ぜる。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】和風タルタルチキンカツのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(12月3日)
2024年12月3日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「和風タルタルチキンカツ」のレシピ・作り方を...


笠原将弘シェフの最新レシピ

和風タルタルチキンカツ

2024-12-03 (公開)

下味にかつお節を混ぜて和テイストに仕上げたチキンカツです。

わさびで爽やかな風味とピリッと感をプラスしたタルタルソースと合わせていただきます。

和風タルタルチキンカツ

【材料】

鶏むね肉、レタス、ミニトマト、塩、コショウ、かつお節、小麦粉、生パン粉、溶き卵、揚げ油、ゆで卵、マヨネーズ、はちみつ、レモン汁、わさび、しょうゆ

 

簡単カブだけサラダ

2024-11-26 (公開)

簡単カブだけサラダの作り方です。かぶの茎を使ったドレッシングをカブにかけていただく、新感覚サラダを笠原将弘シェフが教えてくれました♪

カブサラダ

【材料】

カブ、かぶの茎、塩、しょうゆ、酢、サラダ油、砂糖、黒こしょう

 

サワラとカブのみそ煮

2024-11-26 (公開)

柔らかなさわらの身にとろっと煮汁をかけて、優しい口当たりに仕上げました。

ごはんが進む一皿です。

さわらとカブの味噌煮

【材料】

サワラ、カブ、塩、長ネギ、ゴマ油、塩、砂糖、七味唐辛子、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、みそ、片栗粉、水

 

しょうが味噌ディップ

2024-11-19 (公開)

しょうがを使ったお手軽ディップソースです。体を温めるしょうがをすりおろして、これからの季節にピッタリのソースに仕上げます。
 
野菜スティックはもちろん、ご飯のお供やおにぎりの具材にもぴったりです♪

しょうがディップソース

【材料】

おろししょうが、みそ、砂糖

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/12/3)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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