【ノンストップ】即席おかかふりかけのレシピ。かつお節で簡単!笠原将弘シェフの本格和食(12月3日)

【ノンストップ】即席おかかふりかけのレシピ。かつお節で簡単!笠原将弘シェフの本格和食(12月3日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2024年12月3日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「即席おかかふりかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

即席かつお節ふりかけのレシピ


即席おかかふりかけ
完成画像はイメージです。

笠原シェフが教えてくれたのは、かつお節を使った簡単ふりかけです。
 
余ったかつお節の水分飛ばして、カリッと食感で風味の良い自家製ふりかけに仕上げます♪

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材料【作りやすい分量】
かつお節8g
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1
塩昆布10g
いりごま大さじ1

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作り方【調理時間:5分】
  1. かつおは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分半~2分加熱する。
  2. かつお節を手で細かくほぐし、しょうゆ・砂糖・塩昆布・いりごまを加えて混ぜる。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
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笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/12/3)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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