Name: 【ノンストップ】冬瓜のカルパッチョのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 冬瓜; オリーブオイル 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; 酢 大さじ1; はちみつ 小さじ2; 黒こしょう 適量; おろしにんにく 小さじ1

2024年9月24日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「冬瓜のカルパッチョ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. 冬瓜のカルパッチョのレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

冬瓜のカルパッチョのレシピ

完成画像はイメージです。

恵比寿「賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、冬瓜の洋風アレンジ！簡単で大量消費できるカルパッチョです。
　
笠原さんの、混ぜるだけ簡単カルパッチョソースは必見です♪

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材料【作りやすい分量】

冬瓜

＜ドレッシング＞
オリーブオイル	大さじ1
しょうゆ	小さじ2
酢	大さじ1
はちみつ	小さじ2
黒こしょう	適量
おろしにんにく	小さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

冬瓜は皮をむいて10分ほど茹で、薄切りにする。
ボウルに＜ドレッシング＞を入れてよく混ぜる。
お皿に冬瓜を盛り、ドレッシングをかけたら完成です

↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓

【ノンストップ】鶏と冬瓜の甘辛煮のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（9月24日）

2024年9月24日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「鶏と冬瓜の甘辛煮」のレシピ・作り方をご紹介...

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笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. 即席大学いも
2. サツマイモの秋味ソテー
3. 鶏と冬瓜の甘辛煮
4. ナスのなめろう

即席大学いも

2024-10-01 (公開)

一流和食料理人・笠原シェフが教えてくれたのは、旬のサツマイモを使った即席で作る簡単大学イモです。
　
レンチンしたサツマイモに、合わせ調味料を和えるだけ！すぐ作れるメニューです♪

即席大学イモ

【材料】

サツマイモ、黒ごま、はちみつ、しょうゆ、ごま油

サツマイモの秋味ソテー

2024-10-01 (公開)

秋の味覚さつまいもをごはんに合うおかずにしました。

青のりの風味やしらすの塩味がさつまいもの甘味を引き立てます。

さつまいもの秋味ソテー

【材料】

サツマイモ、シイタケ、タマネギ、マヨネーズ、塩、コショウ、酒、しょうゆ、みりん、ちりめんじゃこ、粉チーズ、青のり

鶏と冬瓜の甘辛煮

2024-09-24 (公開)

これから旬の冬瓜に鶏の旨味をしみこませたコク旨の煮物です。

とろとろ食感の冬瓜とプリプリの鶏肉＆エリンギが相性抜群！

鶏肉と冬瓜の煮物

【材料】

鶏モモ肉、冬瓜、エリンギ、ゴマ油、塩、だし汁、しょうゆ、砂糖、酒、酢

ナスのなめろう

2024-09-17 (公開)

秋の味覚ナスを使った簡単副菜！笠原さんも大絶賛したという、笠原さんのお弟子さんが考案した絶品なすメニューです♪

なすのなめろう

【材料】

ナス、みょうが、大葉、いりごま、みそ、しょうゆ、砂糖、酒、おろししょうが

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】