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【ノンストップ】和風サバみそパスタのレシピ。笠原将弘シェフのアレンジパスタ（9月3日）

【ノンストップ】和風サバみそパスタのレシピ。笠原将弘シェフのアレンジパスタ（9月3日）
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2024年9月3日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「和風サバみそパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

和風サバみそパスタのレシピ


和風サバ味噌パスタ
完成画像はイメージです。

サバ味噌缶を味付けのベースに使った和風パスタです。

トマトと青じそをごま油や生姜であえたさっぱりトッピングで、こってりソースとの調和を楽しめます。

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材料【4人分】　※1人分 約517kcal
サバみそ煮缶2缶（300g）
シメジ1パック
長ネギ1/2本
ニンニク2かけ
青ジソ10枚
トマト2個
バター20g
塩適量
スパゲッティ320g
粗びきコショウ（黒）少し
＜Ａ＞
ゴマ油大さじ1
ショウガ（すりおろす）小さじ2
しょうゆ、砂糖各小さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. 青ジソは粗みじん切りにし、トマトは1cm角に切る。ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜ合わせ、青ジソとトマトを加えてあえ、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. シメジは根元を除いてほぐす。長ネギは斜め薄切りにする。ニンニクは薄切りにする。
  3. フライパンにバターを入れて中火で溶かし、シメジ・長ネギ・ニンニクを入れる。塩少しをふって炒め、全体にしんなりしたら、サバみそ煮缶を缶汁ごと加える。サバをほぐしながら2分ほど煮て、火を止める。
  4. 鍋にたっぷりの湯を沸かして1％の塩を入れ、スパゲッティを表示時間どおりにゆでる。
  5. スパゲッティが茹で上がったら湯をきってフライパンに加え、中火で炒め合わせる。
  6. 器に盛って（１）をかけ、コショウをふったら完成です。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
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とうもろこしソース

【材料】

茹でたとうもろこし、サラダ油、酢、塩、こしょう

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/9/3）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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