【ノンストップ】万能カイワレのしょうゆ漬けのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月8日)

【ノンストップ】万能カイワレのしょうゆ漬けのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月8日)

2025年4月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「万能カイワレ漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

万能かいわれのしょうゆ漬けのレシピ


万能カイワレ漬け
完成画像はイメージです。

万能カイワレ漬けです。薬味でつかってあまったカイワレを有効活用!卵かけご飯に乗せたりラーメンに乗せてもOK、笠原さんのお店では白身の刺身の付け合せに出してるそうです♪

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材料【作りやすい分量】
カイワレ2パック
<調味料>
しょうゆ大さじ5
みりん大さじ2.5
おろしにんにく小さじ1
ごま油小さじ1

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作り方【調理時間:35分】
  1. ボウルに調味料を入れて混ぜる。
  2. 根本を切ったカイワレを調味料に漬け、落としラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】蒸し豚のレタス巻きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月8日)
2025年4月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「蒸し豚のレタス巻」のレシピ・作り方をご紹介し...


笠原将弘シェフの最新レシピ

蒸し豚のレタス巻き

2025-04-08 (公開)

フライパンで手軽に蒸し焼きにした豚肉をサニーレタスやきゅうりなどの具材と一緒に巻いて食べる韓国料理ポッサム風の一品。

刻んだカシューナッツに味噌ベースの調味料をからめたタレでいただきます。

【材料】

豚バラ薄切り肉、サニーレタス、キュウリ、カイワレ、万能ネギ、カシューナッツ、酒、レモン汁、砂糖、ショウガ、塩、みそ、トマトケチャップ、砂糖、おろしニンニク、七味唐辛子

 

マイタケのおかかみそあえ

2025-04-01 (公開)

まいたけで作れる簡単副菜。

さっとバターで炒めて、味噌ダレとかつお節でからめるだけで贅沢な一皿に!

マイタケのおかかみそあえ

【材料】

まいたけ、バター、みそ、砂糖、水、かつお節

 

鯛のソテー マイタケソース

2025-04-01 (公開)

青のり入りの衣で香ばしく焼いた鯛のソテーにきのこのソースを合わせて、風味豊かな一皿に仕上げました。

白身魚のソテー

【材料】

鯛の切り身、マイタケ、塩、サラダ油、バター、小麦粉、青のり、酒、酢、しょうゆ、みりん、コショウ、万能ネギ

 

万能ネギ油ダレ

2025-03-25 (公開)

余りがちな長ネギの青い部分を使った万能だれの作り方を、和食の達人・笠原シェフが教えてくれました
 
冷奴にかけたり、お刺身とあわせて中華風のカルパッチョに仕上げるのもオススメ♪

長ネギの万能だれ

【材料】

長ネギの青い部分、サラダ油、しょうゆ、酢、砂糖、白ごま

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/4/8)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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