【ヒルナンデス】レンコンのはさみ焼きのレシピ。れんこん料理のコツ(2月19日)

【ヒルナンデス】レンコンのはさみ焼きのレシピ。れんこん料理のコツ(2月19日)

2024年2月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~主婦がやっている!料理のコツテスト~で放送された、「レンコンのはさみ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、主婦が実践している料理のコツを学びながら、基本の定番料理を作る人気企画の旬のレンコンSP!

筑前煮など、レンコンを使う料理を中野美奈子さん&小島奈津子さんとともに学びます。レンジで作る簡単レシピも登場します。


↓↓↓定番料理を美味しく作るコツ↓↓↓
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料理のコツテスト「れんこんのはさみ焼き」のレシピ


ヒルナンデスレンコンのはさみ焼き
完成画像はイメージです。

小林まさみさんが教えてくれたのは、絶品れんこんレシピ!小林流レンコンはさみ焼きの作り方です。
 
シャキ!トロッ!至高のれんこんレシピです♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】
レンコン300~350g
片栗粉大さじ1
小麦粉適量
<肉だね>
豚ひき肉250g
おろししょうが小さじ1
みりん小さじ4
しょうゆ小さじ4
マヨネーズ大さじ1
レンコン(すりおろし)大さじ3

ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. レンコンは大さじ3程度すりおろし、残りを5mm幅にスライスする。
  2. ボウルに豚ひき肉・しょうゆ・みりん・生姜・マヨネーズ・片栗粉を入れて練り混ぜる。
    つなぎの卵の代わりにマヨネーズを加えると、コクとジューシーさがアップ!
  3. さらにすりおろしたレンコンを加えて混ぜる。
    すりおろしたレンコンを加えるとデンプン質が加わり、肉ダネがもちもち食感になります。
  4. スライスしたレンコンで肉だねをはさみ、小麦粉をまぶす。
  5. フライパンに油をひいて熱し、(4)を並べて焼く。
    ステンレスや木の落し蓋をして焼くと重石代わりになり、肉ダネとレンコンが剥がれにくくなります。
  6. 中火で3~4分、両面こんがりと焼けて、中まで火が通ったら完成です。



↓↓↓同日放送!れんこんレシピまとめ↓↓↓
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真っ黒おにぎり(黒黒黒黒おにぎり)

2024-04-22 (公開)

3分クッキングの今井亮さん直伝!今井さんオリジナルの真っ黒おにぎりの作り方です。
 
塩昆布・黒ごま・黒こしょうを使った新感覚おにぎりです♪

ヒルナンデス真っ黒おにぎり

【材料】

ご飯、塩昆布、黒すりごま、黒こしょう、海苔

 

卵黄おにぎり

2024-04-22 (公開)

おにぎり専門店ぼんごの人気メニュー「卵黄おにぎり」のコツ!

凍らせてからしょうゆに漬けることで、具材にも使える卵黄漬けが簡単に作れます♪

ヒルナンデス卵黄おにぎり

【材料】

卵、しょうゆ、ご飯、海苔

 

棒餃子

2024-04-11 (公開)

一気に5本つくる!超簡単な包まない棒餃子の作り方です♪
 
タネは袋で混ぜ合わせ、並べた餃子の皮に一気に絞る!およね先生のアイデアが光る絶品餃子です。

ヒルナンデス棒餃子

【材料】

豚ひき肉、餃子の皮、キャベツ、長ネギ、えのき、水、サラダ油、生姜チューブ、オイスターソース、しょう油、塩

 

卵とじ麻婆ブロッコリー

2024-04-11 (公開)

麻婆豆腐の素とブロッコリーを丸ごと使った、ヘルシーアイデア中華です。
 
10分で作れる超簡単爆速メニューです♪

ヒルナンデスブロッコリーの卵とじマーボー

【材料】

ブロッコリー、麻婆豆腐の素、卵、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2024/2/19)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、フワちゃん、コットン、小島奈津子、北斗晶、庄司智春、中野美奈子、小林まさみ 他

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