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【ヒルナンデス】レンコンのはさみ焼きのレシピ。れんこん料理のコツ（2月19日）

【ヒルナンデス】レンコンのはさみ焼きのレシピ。れんこん料理のコツ（2月19日）
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2024年2月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～主婦がやっている！料理のコツテスト～で放送された、「レンコンのはさみ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、主婦が実践している料理のコツを学びながら、基本の定番料理を作る人気企画の旬のレンコンSP！

筑前煮など、レンコンを使う料理を中野美奈子さん＆小島奈津子さんとともに学びます。レンジで作る簡単レシピも登場します。


↓↓↓定番料理を美味しく作るコツ↓↓↓
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目次

料理のコツテスト「れんこんのはさみ焼き」のレシピ


ヒルナンデスレンコンのはさみ焼き
完成画像はイメージです。

小林まさみさんが教えてくれたのは、絶品れんこんレシピ！小林流レンコンはさみ焼きの作り方です。
　
シャキ！トロッ！至高のれんこんレシピです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
レンコン300～350g
片栗粉大さじ1
小麦粉適量
＜肉だね＞
豚ひき肉250g
おろししょうが小さじ1
みりん小さじ4
しょうゆ小さじ4
マヨネーズ大さじ1
レンコン（すりおろし）大さじ3

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. レンコンは大さじ3程度すりおろし、残りを5mm幅にスライスする。
  2. ボウルに豚ひき肉・しょうゆ・みりん・生姜・マヨネーズ・片栗粉を入れて練り混ぜる。
    つなぎの卵の代わりにマヨネーズを加えると、コクとジューシーさがアップ！
  3. さらにすりおろしたレンコンを加えて混ぜる。
    すりおろしたレンコンを加えるとデンプン質が加わり、肉ダネがもちもち食感になります。
  4. スライスしたレンコンで肉だねをはさみ、小麦粉をまぶす。
  5. フライパンに油をひいて熱し、（４）を並べて焼く。
    ステンレスや木の落し蓋をして焼くと重石代わりになり、肉ダネとレンコンが剥がれにくくなります。
  6. 中火で3～4分、両面こんがりと焼けて、中まで火が通ったら完成です。



↓↓↓同日放送！れんこんレシピまとめ↓↓↓
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2025-05-26 (公開)

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進化系ピザトースト

【材料】

食パン、ニンニク、トマト、塩、オリーブオイル、生バジル、モッツァレラチーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2024/2/19）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、藤田ニコル、小峠英二、フワちゃん、コットン、小島奈津子、北斗晶、庄司智春、中野美奈子、小林まさみ　他

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