2024年2月6日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「お弁当のラク技」をご紹介します。
今日のテーマはその手があったか！お弁当新常識です。試したくなるお弁当作りの新アイデアをドドンと紹介！卵おかずにはあるものを加えると、フワフワ・映えアップ！！副菜いらずの「のっけ弁」をおいしく作るコツも！
- 栗原はるみさんの焼きサバずし 【最新レシピ！】
- お手軽！新たまねぎのおかず春巻き
- フライパンで簡単！焼きタコライス
- 長谷川あかりさんの鮭の梅バター照り焼き丼 【超人気！】
あさイチ流お弁当の新常識
ミニオムレツ
2024-02-06 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
料理研究家でたまごソムリエのゆかりさんが教えてくれたのは、レンジで簡単！ミニオムレツです。
マヨネーズと水でフワフワのオムレツに仕上げます♪
【材料】
卵、マヨネーズ、水、そぼろ
ミニキッシュ
2024-02-06 (公開) ／ 2024-07-26 (更新)
たまごソムリエのゆかりさんが教えてくれたのは、フライパンで簡単に作れるキッシュです。
【材料】
卵、コンソメ、お好みの具材、マヨネーズ、水
プルコギのっけ弁
2024-02-06 (公開) ／ 2024-07-25 (更新)
料理研究家の野上優佳子さんが教えてくれたのは、副菜なし！簡単で栄養もとれるのっけ弁当の作り方です。
【材料】
牛肉、調味料、パプリカ、玉ねぎ、ニンジン、ニラ
焼きそば弁当
2024-02-06 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
野上優佳子さんが教えてくれたのは、お弁当にピッタリの麺料理の作り方です。
【材料】
焼きそば麺、付属のソース、肉、お好きな野菜、青のり、紅生姜
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
とろろ豚汁
2026-05-07 (公開)
甘み、うまみ、粘りけが強い、春の長芋を味わう豚汁です。
一口大に切った長芋と火の通りやすい食材を合わせてサッと煮て、みそなどで味付けします。
たたいた長芋を豚汁の上にのせて、仕上げます。
【材料】
長芋、しいたけ、ねぎ、豆苗、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、だし、七味とうがらし、みそ、みりん、しょうゆ
焼きさばずし
2026-04-30 (公開)
しめさばの代わりに一夜干しのさばを使い、青じそとガリを合わせます。巻きすは使わずラップで巻くだけ。
さばはオーブンまたは魚焼きグリルで焼いて、ラップで形を整えて一口大に切る簡単おすしです。
【材料】
米、さばの一夜干し、青じそ、しょうがの甘酢漬け、すだち、わさび、砂糖、塩
みそそぼろ丼
2026-04-28 (公開)
ひき肉になすとしいたけを混ぜ込んだ、みそ味のそぼろ。
半熟のいり卵とだしのきいたほうれんそうも加わり、そぼろ丼がこちそうに！
【材料】
合いびき肉、しょうが、油、なす、しいたけ、ねぎ、ほうれんそう、ごま油、すりごま、刻みのり、粉ざんしょう、ごはん、八丁みそ、砂糖、みりん、酒、だし、しょうゆ、卵、塩
巨大肉だんご 獅子頭（シーズートウ）
2026-04-28 (公開)
中国料理の大きな肉団子。獅子の頭ほど大きいことから「獅子頭（シーズートウ）」と呼ばれます。
肉の存在感が魅力な一品です。
【材料】
豚肩ロース肉、豚バラ肉、白菜、ごま油、しょうゆ、小松菜、紹興酒、揚げ油、ねぎの青い部分、しようが、水、塩、こしょう、鶏カラスープ、砂糖、かたくり粉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2024/2/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、山口もえ、藤本美貴、副島淳 他