【金スマ】砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮のレシピ。リュウジさんのご飯が消えるおかず(10月27日)

【金スマ】砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮のレシピ。リュウジさんのご飯が消えるおかず(10月27日)

2023年10月27日の『金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ』で放送された、リュウジさんの「砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の金スマは、2022レシピ本売上No.1!Youtube9億回再生!いま日本で一番売れている料理研究家リュウジさんが登場!

米騒動が起きる!とリュウジさん自信の“米に合うおかず”を作りまくり!

リュウジさんの砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮のレシピ


リュウジ砂肝と玉ねぎのイタリアン生姜煮
完成画像はイメージです。

リュウジさんが教えてくれたのは、料理研究家らしい一品、砂肝のイタリアン生姜煮です。

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材料【2人分】
砂肝300g
玉ねぎ1個(200g)
ショウガ20g
オリーブオイル大さじ1
1つまみ
<A>
400cc
50cc
コンソメ小さじ2
小さじ1/4
砂糖小さじ1
黒こしょう適量

同日放送の、リュウジさんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:70分】
  1. ショウガは千切り、たまねぎは繊維を断ち切るようにスライスする。
    玉ねぎは繊維を断ち切ると、水分が出て飴色になりやすくなります。
  2. 鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、塩をいれる。飴色になるまで弱火で炒める。
  3. 砂肝とショウガを加えて炒め合わせる。
  4. <A>を加えて沸騰したら、フタをして弱火で1時間ほど加熱して完成です。



↓↓↓同日放送!リュウジさんレシピまとめ↓↓↓
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冷凍カボチャ、米、鶏むね肉、餅、かつお節、しょうゆ、みりん、酒、塩、水

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

キンスマで話題のリュウジ流ご飯が消えるおかずレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ~(2000/1/1)
放送局:TBS系列
金曜20時57分から放送開始
出演者:中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、リュウジ、IMALU、藤本美貴、石原良純、陣内智則、若林有子(TBSアナウンサー) 他

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