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【金スマ】至高のキノコご飯のレシピ。リュウジさんの絶品炊き込みご飯（10月27日）

【金スマ】至高のキノコご飯のレシピ。リュウジさんの絶品炊き込みご飯（10月27日）
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2023年10月27日の『金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ』で放送された、リュウジさんの「至高のきのこご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の金スマは、2022レシピ本売上No.1！Youtube9億回再生！いま日本で一番売れている料理研究家リュウジさんが登場！

米騒動が起きる！とリュウジさん自信の“米に合うおかず”を作りまくり！

目次

リュウジさんの至高のきのこご飯のレシピ


リュウジ至高のきのこご飯
完成画像はイメージです。

秋の炊き込みご飯２品目は、秋に食べたい至高のキノコご飯です。
　
キノコを焼くすることで、香ばしさが生まれ料亭のような絶品キノコご飯に仕上がります♪

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材料【2合分】
しょうゆ大さじ1.5
みりん大さじ1.5
酒大さじ1.5
かつお節粉6g
うま味調味料8振り
米2合
水適量
＜キノコ＞※合計400g
シメジ
マイタケ
シイタケ
エリンギ
＜キノコ下処理＞
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/2
＜仕上げ＞
刻みネギ

⇒ 同日放送の、リュウジさんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. きのこは全て一口大にし、フライパンに入れる。オリーブオイルを回しかけ、塩（小さじ1/2）をふって香ばしく焼く。
  2. 耐熱容器にかつお節を入れて電子レンジで40秒加熱する。手で揉んで粉状にする。
  3. 炊飯釜に洗ったお米としょうゆ・みりん・酒・かつお節粉・うま味調味料を入れる。
  4. 2合の目盛りまで水を注ぎ、焼いたきのこを乗せて炊飯する。
  5. 炊きあがったらお茶碗に盛り、刻みネギを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！リュウジさんレシピまとめ↓↓↓
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100均グッズを使った爆速レシピ！リュウジさんが教えてくれたのは、サンドメーカーを使った究極のアボカドサンドです。

それだめアボカドサンド

【材料】

サンドメーカー、食パン、バター、ベーコン、オリーブオイル、アボカド、マヨネーズ、塩、うま味調味料、レモン汁

　

レンジペペロンチーノ

2024-04-24 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、100均のレンジ調理バッグを使った超簡単ペペロンチーノです。
　
材料をバッグに入れてレンチンするだけ！失敗せずに作れるアイデアペペロンチーノの作り方です♪

それだめリュウジペペロンチーノ

【材料】

スチーム調理バッグ、パスタ、おろしにんにく、コンソメ、塩、唐辛子、オリーブオイル、水、パセリ

　

丸ごと無限ピーマン

2024-04-03 (公開)

ツナ缶を使ったリュウジさんの絶品レシピは、ピーマンが止まらない！無限ピーマンです。
　
レンチンしたピーマンは苦味が抜けて、ピーマンが苦手でも食べられるようになるそうです。

それだめ丸ごと無限ピーマン

【材料】

ピーマン、ツナ缶、塩、ごま油、黒こしょう、味の素

　

サラダチキン（鶏ハム）

2024-04-03 (公開)

100円ショップの調理用袋を使って手軽に作れる、自家製の鶏ハムです。
　
市販のサラダチキンのようにしっとりジューシーに仕上がります。

サラダのトッピングにしたり、サンドイッチの具材にもおすすめ！

それだめサラダチキン

【材料】

鶏むね肉、塩、料理酒、水、黒こしょう、味の素

　

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

キンスマで話題のリュウジ流ご飯が消えるおかずレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ～（2000/1/1）
放送局：ＴＢＳ系列
金曜20時57分から放送開始
出演者：中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、リュウジ、IMALU、藤本美貴、石原良純、陣内智則、若林有子（ＴＢＳアナウンサー）　他

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