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【金スマ】ジューシーナス味噌のレシピ。リュウジさんのご飯が消えるおかず（10月27日）

【金スマ】ジューシーナス味噌のレシピ。リュウジさんのご飯が消えるおかず（10月27日）
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2023年10月27日の『金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ』で放送された、リュウジさんの「めし泥棒！ジューシーなす味噌」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の金スマは、2022レシピ本売上No.1！Youtube9億回再生！いま日本で一番売れている料理研究家リュウジさんが登場！

米騒動が起きる！とリュウジさん自信の“米に合うおかず”を作りまくり！

目次

リュウジさんのジューシーナス味噌のレシピ


リュウジジューシーナス味噌
完成画像はイメージです。

至高を超えた？！秋ナスを使ったジューシーナス味噌です。

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材料【2人分】
ナス3本
かつお節2g
油大さじ1/2
ごま油大さじ1/2
七味唐辛子
＜タレ＞
味噌大さじ1.5
みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
味の素5振り

⇒ 同日放送の、リュウジさんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：10分】
  1. なすは乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、電子レンジで3分加熱する。
    炒める前にレンジで加熱することで油の吸い過ぎを防ぎ、時短にもなります。
  2. 別のボウルに＜タレ＞を混ぜ合わせる。
  3. 耐熱容器にかつお節を入れて電子レンジで40秒加熱する。手で揉んで粉状にしながら、（２）に混ぜる。
  4. フライパンに油（大さじ1/2）を入れて熱し、なす・（３）を加えて炒める。
  5. 全体が絡んでなすがしんなりしたら、ごま油をかける。お好みで七味唐辛子をかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！リュウジさんレシピまとめ↓↓↓
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リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案　公式Twitter

【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

キンスマで話題のリュウジ流ご飯が消えるおかずレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ～（2000/1/1）
放送局：ＴＢＳ系列
金曜20時57分から放送開始
出演者：中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、リュウジ、IMALU、藤本美貴、石原良純、陣内智則、若林有子（ＴＢＳアナウンサー）　他

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