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【金スマ】やけくそ餃子のレシピ。リュウジさんのご飯が消えるおかず（10月27日）

【金スマ】やけくそ餃子のレシピ。リュウジさんのご飯が消えるおかず（10月27日）
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2023年10月27日の『金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ』で放送された、リュウジさんの「包まない！やけくそギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の金スマは、2022レシピ本売上No.1！Youtube9億回再生！いま日本で一番売れている料理研究家リュウジさんが登場！

米騒動が起きる！とリュウジさん自信の“米に合うおかず”を作りまくり！

目次

リュウジさんのやけくそ餃子のレシピ


リュウジやけくそ餃子
完成画像はイメージです。

手を抜くときは手を抜く！リュウジさんの真骨頂、包まずにとにかく簡単なヤケクソ餃子です。

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材料【2人分】
豚こま肉250g
片栗粉小さじ2＋1／2
塩コショウ各適量
オイスターソース大さじ1/2
酒大さじ1
ニラ50g
餃子の皮適量
サラダ油適量
水50㏄
味付け塩お好みで
酢お好みで

⇒ 同日放送の、リュウジさんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. ボウルに豚こま肉を入れ、ハサミで細かく刻む。ニラはハサミで2cm幅に刻んで入れる。片栗粉・塩コショウ・オイスターソース・酒を加えて練り混ぜる。
  2. 餃子の皮にタネを適量乗せ、皮の端同士をくっつける。真ん中に水をつけて留める。
    皮で包まず、タネに餃子を巻きつけるだけでOKです。
  3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、餃子を並べて中火で3分ほど焼く。
    時々フライパンをゆすりながら焼くと、焼きムラを防げます。
  4. 底に焼き色がついたら、水（50cc）を入れてフタをし、1分ほど蒸し焼きにする。
  5. 餃子をひっくり返し、裏面も中火で焼く。（フタはしない）
  6. 両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら完成です。
    味付け塩・酢・コショウの組み合わせで食べるのがおすすめ！



↓↓↓同日放送！リュウジさんレシピまとめ↓↓↓
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至高のチャーハン

2023-11-22 (公開)

リュウジさんが教えてくれたのは、すぐにマネしたい！本当に美味しい至高の炒飯の作り方です。

それだめ至高のチャーハン

【材料】

長ネギ、刻み生姜、豚バラ肉、卵、パックご飯、サラダ油、塩、うま味調味料、黒こしょう、料理酒

　

無水ひらひら大根鍋

2023-11-22 (公開)

リュウジさんが教えてくれたのは、この冬に絶対食べてほしい！うすぎりした大根を使った温か鍋の作り方です。

それだめ無水ひらひら大根鍋

【材料】

大根、千切りしょうが、豚バラ肉、白だし、料理酒、ごま油、ゴマ、ネギ、塩

　

すき焼き風 鶏肉鉄鍋

2023-11-22 (公開)

リュウジさんが教えてくれたのは、スキレットで作るすき焼き風の鶏肉鍋です。

それだめすき焼き風鶏肉鉄鍋

【材料】

鶏もも肉、たまねぎ、もやし、卵、砂糖、料理酒、みりん、白だし、しょうゆ、味の素

　

至高のごぼうサラダ

2023-11-22 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、リュウジさんの自信作！至高のごぼうサラダです。

それだめ至高のごぼうサラダ

【材料】

ごぼう、にんじん、ハム、サラダ油、マヨネーズ、すりごま、黒こしょう、ネギ、しょうゆ、砂糖、白だし、料理酒、みりん

　

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

キンスマで話題のリュウジ流ご飯が消えるおかずレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ～（2000/1/1）
放送局：ＴＢＳ系列
金曜20時57分から放送開始
出演者：中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、リュウジ、IMALU、藤本美貴、石原良純、陣内智則、若林有子（ＴＢＳアナウンサー）　他

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