【金スマ】至高のおこわのレシピ。リュウジさんの絶品炊き込みご飯(10月27日)

【金スマ】至高のおこわのレシピ。リュウジさんの絶品炊き込みご飯(10月27日)

2023年10月27日の『金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ』で放送された、リュウジさんの「もち米いらず!至高のおこわ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の金スマは、2022レシピ本売上No.1!Youtube9億回再生!いま日本で一番売れている料理研究家リュウジさんが登場!

米騒動が起きる!とリュウジさん自信の“米に合うおかず”を作りまくり!

リュウジさんの至高のおこわのレシピ


リュウジ至高のおこわ
完成画像はイメージです。

秋の炊き込みご飯3品目は、リュウジさんの自信作!もち米ではなく切り餅で作る簡単おこわです。

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材料【3~4人分】
2合
切り餅1個
かつお節3g
小さじ2
<具材>
たけのこ60g
シイタケ70g
にんじん50g
油揚げ1枚
豚こま肉140g
<A>
しょうゆ大さじ1.5
みりん大さじ3
オイスターソース大さじ1
大さじ1
うま味調味料4振り
小さじ1/3

同日放送の、リュウジさんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:60分】
  1. 耐熱容器にかつお節を入れて電子レンジで40秒加熱する。手で揉んで粉状にする。
  2. しいたけは石づきを切り落とす。傘は薄切り、軸は細かくカットする。
  3. ニンジンは千切りにする。たけのこ・油揚げは細切りにする。
  4. 豚こま肉は細かく刻む。
  5. フライパンに油(小さじ2)を入れて熱し、たけのこ、しいたけ、にんじん、油揚げ、豚こま肉を炒める。
  6. 具材に焼き色がついたら<A>を加え、(1)のかつお節粉を入れて炒め、水分を飛ばす。
  7. 炊飯器に洗ったお米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。切り餅を10等分に切って散らすように入れ、炒めた具材を乗せて炊飯する。
  8. 炊きあがったら餅をご飯となじませるように混ぜる。
  9. お茶碗に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送!リュウジさんレシピまとめ↓↓↓
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それだめアボカドサンド

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サンドメーカー、食パン、バター、ベーコン、オリーブオイル、アボカド、マヨネーズ、塩、うま味調味料、レモン汁

 

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2024-04-24 (公開)

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それだめリュウジペペロンチーノ

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丸ごと無限ピーマン

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それだめ丸ごと無限ピーマン

【材料】

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2024-04-03 (公開)

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市販のサラダチキンのようにしっとりジューシーに仕上がります。

サラダのトッピングにしたり、サンドイッチの具材にもおすすめ!

それだめサラダチキン

【材料】

鶏むね肉、塩、料理酒、水、黒こしょう、味の素

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

キンスマで話題のリュウジ流ご飯が消えるおかずレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


金スマ~中居正広の金曜日のスマイルたちへ~(2000/1/1)
放送局:TBS系列
金曜20時57分から放送開始
出演者:中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、リュウジ、IMALU、藤本美貴、石原良純、陣内智則、若林有子(TBSアナウンサー) 他

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