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【あさイチ】豚チーズプルコギのレシピ。かぼちゃに詰め込む！ハロウイーンのごちそうに。みんなゴハンだよ（10月16日）

【あさイチ】豚チーズプルコギのレシピ。かぼちゃに詰め込む！ハロウイーンのごちそうに。みんなゴハンだよ（10月16日）
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2023年10月16日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「かぼちゃに詰め込む豚チーズプルコギ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは韓国料理研究家のファン・インソンさん。韓国の人気料理「プルコギ」をレンジで柔らかくした丸ごとかぼちゃに入れ、チーズをたっぷりかけて焼き上げました。ピリ辛の味わいと甘いカボチャの相性も抜群！

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目次

かぼちゃに詰め込む豚チーズプルコギのレシピ


あさいちかぼちゃに詰め込む豚チーズプルコギ
完成画像はイメージです。

料理研究家のファン・インソンさんが教えてくれたのは、カボチャの器に相性抜群のプルコギを詰めた豪快メニューです。

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材料【2人分】
カボチャ1/2個（約800g）
玉ねぎ1/4個
ピーマン1個
ねぎ1/4本
豚肩ロース肉（薄切り）150g
ごま油小さじ1
ピザ用チーズ80g
＜調味料＞
コチュジャン大さじ3
はちみつ大さじ2
しょうゆ大さじ2
おろしにんにく大さじ1
ごま油大さじ1
こしょう小さじ1/2
＜仕上げ＞
パセリ

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作り方【調理時間：15分】
  1. かぼちゃはタネとワタがついたまま耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジで7~8分加熱する。
  2. かぼちゃが柔らかくなったらスプーンでタネとワタを取り除く。
    掘りすぎてかぼちゃに穴が開かないように注意してください。
  3. 玉ねぎは縦1cm幅、ピーマンは2cm角に切る。ネギは斜め3cm長さに切る。豚肉は5cm幅に切る。
  4. ボウルに（３）を入れ、＜調味料＞を加えて揉み込む。
  5. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、調味料で和えた具材を加え2~3分ほど炒める。
  6. かぼちゃの断面を下にしてまな板に置き、底になる部分を少し切り落とす。
    器にした時に安定するように底を平らにします。
  7. かぼちゃの器を耐熱皿に乗せ、炒めた具材を詰める。
  8. チーズをたっぷりかけ、電子レンジで3~4分加熱する。
  9. チーズがとろけたら、お皿に移して3cm幅にカットする。
  10. パセリを散らしたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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ねぎ油

2023-12-04 (公開)

ネギと生姜、玉ねぎをサラダ油でじっくり加熱した万能オイル。

作っておくと野菜炒めなどの炒めもの全般、和え物など色々な料理の香り付けに役立ちます。

あさいちねぎ油

【材料】

サラダ油、ねぎの青い部分、たまねぎ、しょうが

　

長芋でふわとろ あんかけチャーハン

2023-12-04 (公開)

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シンプルなネギ炒飯にホタテが入ったあんをタップリかけました！ふわとろのあんが心も体も温めてくれます♪

あさいち長芋あんかけチャーハン

【材料】

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豚肉のりんご煮

2023-12-04 (公開)

とんかつ用の豚肉とリンゴを使った煮物です。
　
おせち料理が苦手な小さな子どもでも食べやすい正月おすすめの一品です

あさいち豚肉のりんご煮

【材料】

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具だくさんオムレツ

2023-12-04 (公開)

具沢山で彩り鮮やかなオムレツの作り方です。お正月のお節に飽きたときにすぐ作れるアイデアレシピです。

あさいち具沢山オムレツ

【材料】

卵、チーズ、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、ミニトマト、牛乳、バター、塩、トマトケチャップ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/10/16）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人、松本穂香　他

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