2023年9月10日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「オクラ絶品アイデアレシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県船橋市。お世話になる農家さんが育てているのは、つやのある濃い緑色で、キレイな五角形をして柔らかくて食べやすい“アーリーファイブ”という品種です。
そんなオクラを使った絶品料理を、農家の奥様と名店から学びます!
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- バナナスイーツ!フレンチトースト / キャラメリゼなど 【超人気!】
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旬の産地ごはん「オクラ」レシピ
オクラツナチーズ焼き
2023-09-10 (公開) / 2024-03-21 (更新)
オクラはチーズとの相性抜群!トースターで簡単に作れるツナチーズ焼きです。
【材料】
オクラ、ピザ用チーズ、粗挽き黒こしょう、ツナ、マヨネーズ
オクラと鶏肉のガリバタ丼
2023-09-10 (公開) / 2024-03-07 (更新)
ガーリックとバターでご飯がすすむ!オクラと鶏肉のガリバタ丼です。
【材料】
ご飯、鶏もも肉、片栗粉、オクラ、にんにく、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、バター
フライドオクラ
2023-09-10 (公開) / 2024-03-14 (更新)
子どものおやつにもおつまみにもピッタリ!やみつきになるフライドオクラです。
【材料】
オクラ、しょうゆ、おろししょうが、おろしにんにく、片栗粉、サラダ油
オクラ納豆バター醤油スパゲッティ
2023-09-10 (公開) / 2024-03-02 (更新)
フライパンひとつで作る!超簡単オクラと納豆の和風スパゲッティです。
【材料】
スパゲティ、水、塩、オクラ、納豆、しょうゆ、バター、海苔
オクラのカレー春巻き
2023-09-10 (公開) / 2024-03-04 (更新)
中華料理の名店「美虎」の五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、オクラを丸々包んで食べごたえ抜群のカレー風味のオクラの春巻きです。
オクラのうま味がギュッと詰った絶品春巻きの作り方です♪
【材料】
オクラ、塩、豚バラ薄切り肉、春巻の皮、カレー粉、マヨネーズ、マスタード、オイスターソース、かつお節、水、小麦粉
オクラチーズオムレツ
2023-09-10 (公開) / 2024-03-04 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフが教えてくれたのは、オクラたっぷりのチーズオムレツです。
家庭でも美味しく作れるコツを教えてくれました♪
【材料】
オクラ、卵、白だし、ピザ用チーズ、バター
そうめんと食べるオクラのフリット
2023-09-10 (公開)
イタリアンの巨匠・落合シェフが教えてくれたのは、夏にピッタリ!そうめんと合わせるオクラのイタリア風フリットです。
【材料】
そうめん、めんつゆ、水、オクラ、玉ねぎ、豚バラ肉、小麦粉、片栗粉、卵、塩、サラダ油、炭酸水、刻み海苔、大葉、おろししょうが
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
大根サラダ
2022-01-30 (公開) / 2023-06-09 (更新)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
新じゃがの生ハム包み
2024-07-21 (公開)
バズるレシピが人気の料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、見た目も斬新な新じゃがの生ハム包みです。
【材料】
新じゃが、マヨネーズ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょう、しょうゆ、米酢、オリーブオイル
新じゃがいものグラタン
2024-07-21 (公開)
新じゃがの食感を活かすために、じゃがいも以外の食材はすりおろすのがポイント!
ホクホククリーミーなポテトグラタンです♪
【材料】
新じゃが、おろしにんにく、タマネギ、バター、牛乳、生クリーム、塩、乾燥パセリ
シン肉じゃがポテサラ
2024-07-21 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、肉じゃがとポテサラのいいとこ取り!新感覚のじゃがいもメニューです。
ご飯と混ぜ、おにぎりにアレンジするのが野永さんのオススメです♪
【材料】
水、めんつゆ、砂糖、新じゃが、タマネギ、にんじん、マヨネーズ、ごま油、合いびき肉
焼きポテサラ
2024-07-21 (公開)
新食感!簡単焼きポテサラの作り方です。
【材料】
新じゃが、タマネギ、サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題!オクラのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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