【相葉マナブ】オクラと鶏肉のガリバタ丼のレシピ。船橋のオクラで旬の産地ご飯(9月10日)

【相葉マナブ】オクラと鶏肉のガリバタ丼のレシピ。船橋のオクラで旬の産地ご飯(9月10日)

2023年9月10日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「オクラと鶏肉のガリバタ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県船橋市。お世話になる農家さんが育てているのは、つやのある濃い緑色で、キレイな五角形をして柔らかくて食べやすい“アーリーファイブ”という品種です。

そんなオクラを使った絶品料理を、農家の奥様と名店から学びます!

オクラと鶏肉のガーリックバター丼のレシピ


相葉まなぶオクラと鶏肉のガリバタ丼
完成画像はイメージです。

ガーリックとバターでご飯がすすむ!オクラと鶏肉のガリバタ丼です。

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材料【2人分】
ご飯2人分
<具材>
鶏もも肉1枚
片栗粉大さじ1
オクラ8本
にんにく2片
サラダ油小さじ2
砂糖大さじ1
大さじ1
しょうゆ大さじ2
バター10g

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作り方【調理時間:15分】
  1. オクラは斜めに切る。ニンニクは薄切りにする。
  2. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに油を熱し、鶏肉を並べて5分ほど中火で焼く。
  4. 鶏肉の両面にこんがりと焼き色がついたら、オクラ・ニンニクを加えてさっと炒める。
  5. 鶏肉に火が通ったら、砂糖・酒・しょうゆを加えて全体に絡める。
  6. トロミが出てきたら、仕上げにバターを加えて溶かしながら絡める。
  7. ご飯に乗せたら、完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題!オクラのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/9/10)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、中島健人 他


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