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【相葉マナブ】ナスの極上レシピまとめ。立川のなすで旬の産地ご飯（8月20日）

【相葉マナブ】ナスの極上レシピまとめ。立川のなすで旬の産地ご飯（8月20日）
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2023年8月20日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「なす絶品アイデアレシピ」をまとめたのでご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都立川市。お世話になった農家さんが育てているのは、千両2号と寺島ナスの２種類のナスです。

千両2号はスーパーでよく見るナスで、どんな料理にも使える万能選手！江戸東京野菜のひとつの寺島ナスは、小ぶりで肉質がしっかりしているそうです。

そんな採れたてのナスを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

目次

旬の産地ごはんナス絶品レシピ

相葉マナブなす

一覧

ナスの油味噌

2023-08-20 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)

ナスを炒め、味噌とみりんを加えるだけの簡単レシピ！ご飯との相性も抜群のナスの油味噌の作り方です。

相葉まなぶナスの油みそ

【材料】

ナス、サラダ油、みりん、味噌

　

ナスのチヂミ

2023-08-20 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)

はちみつを入れるのがポイント！ナスのチヂミの作り方です。
　
ナスのトロトロ食感と、キムチのシャキシャキ食感がクセになる絶品なすメニューです。

相葉まなぶナスのチヂミ

【材料】

ナス、キムチ、ごま油、鶏ガラスープ、小麦粉、片栗粉、醤油、酢、はちみつ

　

ナスの煮浸し

2023-08-20 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)

ナス料理の定番メニュー！ナスの煮浸しの作り方です。
　
農家さん直伝！簡単レシピで教えてくれました♪

相葉まなぶナスの煮びたし

【材料】

なす、水、ポン酢、ネギ、かつお節

　

ナスのユッケ

2023-08-20 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)

簡単でトロトロ食感がクセになる！ナスのユッケの作り方です。
　
暑い夏にさっぱりして美味しい！ナスの絶品アレンジメニューです。

相葉まなぶナスのユッケ

【材料】

ナス、ごま油、白だし、しょうゆ、おろしにんにく、卵黄、ネギ、ゴマ

　

麻婆ナス

2023-08-20 (公開) ／ 2024-03-03 (更新)

中国料理店オーナーシェフの五十嵐美幸さんが教えてくれたのは、うま味がたっぷりつまった麻婆ナスの作り方です。
　
ポイントを押さえて、家庭でも本格的な味わいに仕上げます♪

相葉まなぶ麻婆ナス

【材料】

ナス、サラダ油、長ネギ、ピーマン、豚ひき肉、砂糖、しょうゆ、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープ、紅生姜、トマトジュース、片栗粉、水

　

ナスのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

2023-08-20 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)

イタリアンの巨匠・落合務シェフが教えてくれたのは、冷めても美味しいナスをつかった絶品おかずです。
　
にんにく、オリーブオイル、唐辛子を使った絶品イタリアン炒め物の作り方です♪

相葉まなぶナスのペペロンチーノ

【材料】

ナス、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、ローズマリー、アンチョビペースト、塩、酢

　

よだれナス

2023-08-20 (公開) ／ 2024-03-03 (更新)

中華の達人・菰田シェフが教えてくれたのは、ご飯がススムなすのアレンジメニューです。
　
甘辛ダレでお箸が止まらない！ポイントを押さえれば過程でも失敗なしで作れる絶品メニューの作り方です♪

相葉まなぶよだれナス

【材料】

なす、豚ばら薄切り肉、塩こしょう、酒、豆板醤、味噌、おろしにんにく、砂糖、酢、黒酢、しょうゆ、白練りごま、サラダ油、いりゴマ

　


相葉マナブ人気レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、なすレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/8/20）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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