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【相葉マナブ】ナスの油味噌のレシピ。立川のナスで旬の産地ご飯（8月20日）

【相葉マナブ】ナスの油味噌のレシピ。立川のナスで旬の産地ご飯（8月20日）
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2023年8月20日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「ナスの油味噌」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都立川市。お世話になった農家さんが育てているのは、千両2号と寺島ナスの２種類のナスです。

千両2号はスーパーでよく見るナスで、どんな料理にも使える万能選手！江戸東京野菜のひとつの寺島ナスは、小ぶりで肉質がしっかりしているそうです。

そんな採れたてのナスを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

目次

ナスの油味噌のレシピ


相葉まなぶナスの油みそ
完成画像はイメージです。

ナスを炒め、味噌とみりんを加えるだけの簡単レシピ！ご飯との相性も抜群のナスの油味噌の作り方です。

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材料【2人分】
ナス1本
サラダ油大さじ2
みりん大さじ2
味噌大さじ1

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ なすレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ナスのヘタを落とし、千切りにする。
  2. フライパンに油をひいて熱し、中火でナスを炒める。
  3. ナスがしんなりしてきたら、みりん・味噌を入れて炒める。
  4. ナスと味噌が絡んでとろりとしたら、完成です。


↓↓↓同日放送！なすレシピはこちら↓↓↓
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きなこの代わりに落花生でいただく新感覚白玉団子です。
　
茹で落花生を包むことでさらに美味しく！プロの絶品スイーツです♪

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仕上げに落花生をいれることで食感もUPさせます♪

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唐辛子を炒めた辛い油で炒めるのが本場流！鶏肉をカリッと焼き上げる絶品中華メニューの作り方です♪

ピーナッツと鶏肉の炒めもの

【材料】

ねぎ、しょうが、サラダ油、唐辛子、煎り落花生、鶏もも肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、砂糖、酢、しょうゆ、鶏がらスープ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、なすレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/8/20）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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