2023年7月18日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「きゅうりの漬け物ぶっかけそうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家藤井恵さんが新定番料理を教えてくれる人気企画！

今回は、夏にうれしい！家族も喜ぶそうめんの簡単アレンジそうめんレパートリーを教えてくれました。

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※画像引用「ヒルナンデス！」より

1. 藤井恵さんのきゅうりの漬物そうめんのレシピ
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藤井恵さんのきゅうりの漬物そうめんのレシピ

完成画像はイメージです。

藤井恵さんが教えてくれたのは、きゅうりがメイン！夏バテ防止の簡単さっぱりそうめんです。

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材料【2人分】

そうめん	100g
きゅうり	3本
しょうが	20g
青じそ	10枚
刻み昆布	5g
砂糖	大さじ1
酢	大さじ1
しょうゆ	大さじ2
白ごま	大さじ2
ごま油	大さじ1/2
サラダチキン	適量
ゆで卵	1個

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作り方【調理時間：200分】

きゅうりは縦半分に切り、スプーンでタネを取る。さらに1cm幅の斜め切りにする。
保存袋にきゅうり、生姜、青じそ、刻み昆布、ごま、調味料を入れ、袋の中の空気をしっかりと抜いて3時間以上冷蔵庫に入れて置いておく。
フライパンにたっぷり湯を沸かし、そうめんを入れる。再沸騰したらフタをして火を止め、３分おいてザルによけ冷水でしめ洗う、水気を絞る
器にそうめんを盛り、きゅうりの漬けものをのせる。つけ汁とごま油をかけて、完成です。

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【ヒルナンデス】藤井恵さんのそうめんレシピまとめ。マンネリ解消アイデアレシピ！（7月18日）

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