2023年6月9日の『金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ』～レシピ本売上No.1！リュウジさんの夏レシピ～ で放送された、「至高の唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の金スマは、いま日本で一番売れている料理研究家リュウジさんが登場！
料理が苦手な人必見の簡単レシピを教えてくれました。
- 100均スチームバッグで爆速ペペロンチーノ 【最新レシピ！】
- ロピア使い切り！イタリアンもつ煮 / アレンジぶりレシピ など
- コストコ使い切り！餃キム / もやしハンバーグ / 白身魚ポテト焼
- 超時短！卵うどん / 至高ごぼうサラダ など 【超人気！】
※画像引用「金スマ！」より
リュウジさんの至高の唐揚げのレシピ
リュウジさんの自信作！「至高」のからあげの作り方です。
やらなくていい手間は絶対にやらない！手間を省いて絶品に仕上げる、まさに「至高」の逸品です♪
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| 鶏もも肉 | 1枚（320g） | 醤油 | 大さじ3強 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | 味の素 | 8振り（小さじ1/3） | にんにく | 1片 | ナツメグ | 5振り | 黒こしょう | 適量（タップリ） | サラダ油 | 適量 （鶏肉が半分浸かるほど） | 片栗粉 | 適量 |
- 鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
- ボウルに鶏肉を入れ、おろしニンニク・醤油・みりん・酒・ナツメグ・コショウ・うま味調味料を入れて揉み込む。３０分ほどおいてなじませる。
- フライパンにサラダ油を1cm高さ程度まで入れて温める。
- 鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した油に皮目から入れて揚げ焼きにする。両面4~5分ほど揚げて、きつね色になったら取り出す。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送！リュウジさんの夏レシピまとめ↓↓↓
- 100均スチームバッグで爆速ペペロンチーノ 【最新レシピ！】
- ロピア使い切り！イタリアンもつ煮 / アレンジぶりレシピ など
- コストコ使い切り！餃キム / もやしハンバーグ / 白身魚ポテト焼
- 超時短！卵うどん / 至高ごぼうサラダ など 【超人気！】
リュウジさんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開)
冬野菜を使った絶品レシピ２品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
虚無ボナーラ（カルボナーラ）
2022-05-18 (公開) ／ 2022-06-07 (更新)
具なしで簡単！1人前98円で作れる簡単カルボナーラです。
具なしでもなぜかうまい絶品カルボナーラの作り方です。
【材料】
パスタ、卵、ピザ用チーズ、オリーブオイル、コンソメ、塩、黒コショウ
ポパイサラダ
2021-11-29 (公開)
リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ１品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。
【材料】
ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ
究極のアボカドサンド
2024-04-24 (公開)
100均グッズを使った爆速レシピ！リュウジさんが教えてくれたのは、サンドメーカーを使った究極のアボカドサンドです。
【材料】
サンドメーカー、食パン、バター、ベーコン、オリーブオイル、アボカド、マヨネーズ、塩、うま味調味料、レモン汁
レンジペペロンチーノ
2024-04-24 (公開)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、100均のレンジ調理バッグを使った超簡単ペペロンチーノです。
材料をバッグに入れてレンチンするだけ！失敗せずに作れるアイデアペペロンチーノの作り方です♪
【材料】
スチーム調理バッグ、パスタ、おろしにんにく、コンソメ、塩、唐辛子、オリーブオイル、水、パセリ
丸ごと無限ピーマン
2024-04-03 (公開)
ツナ缶を使ったリュウジさんの絶品レシピは、ピーマンが止まらない！無限ピーマンです。
レンチンしたピーマンは苦味が抜けて、ピーマンが苦手でも食べられるようになるそうです。
【材料】
ピーマン、ツナ缶、塩、ごま油、黒こしょう、味の素
サラダチキン（鶏ハム）
2024-04-03 (公開)
100円ショップの調理用袋を使って手軽に作れる、自家製の鶏ハムです。
市販のサラダチキンのようにしっとりジューシーに仕上がります。
サラダのトッピングにしたり、サンドイッチの具材にもおすすめ！
【材料】
鶏むね肉、塩、料理酒、水、黒こしょう、味の素
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 100均スチームバッグで爆速ペペロンチーノ 【最新レシピ！】
- ロピア使い切り！イタリアンもつ煮 / アレンジぶりレシピ など
- コストコ使い切り！餃キム / もやしハンバーグ / 白身魚ポテト焼
- 超時短！卵うどん / 至高ごぼうサラダ など 【超人気！】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ～（2023/6/9）
放送局：ＴＢＳ系列
金曜20時57分から放送開始
出演者：中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、リュウジ、IMALU、小峠英二、藤本美貴、松村沙友理、野々村友紀子、加藤綾菜、若林有子（ＴＢＳアナウンサー）、高柳光希（ＴＢＳアナウンサー） 他
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