2023年6月9日の『金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ』～レシピ本売上No.1！リュウジさんの夏レシピ～ で放送された、「至高のチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の金スマは、いま日本で一番売れている料理研究家リュウジさんが登場！
料理が苦手な人必見の簡単レシピを教えてくれました。
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- タケノコの炊き込みバター醤油ピラフ
※画像引用「金スマ！」より
至高のチャーハンのレシピ
1000万回再生！リュウジさんの「至高」レシピから、簡単チャーハンの作り方です。
パラパラとしっとりの抜群のバランス！リュウジさん自信の一品です♪
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| パックご飯 | 1個 | しょうが | 3g | 長ねぎ | 5㎝ | 豚バラ肉 | 50g | 溶き卵 | 2個分 |
| 油 | 大さじ1.5 | 塩 | 小さじ1/2 | うま味調味料 | 8振り | 黒コショウ | 適量 | 酒 | 大さじ1 |
| 紅ショウガ | 適量 |
- 豚バラ肉は塩で下味をつける。卵は溶きほぐしておく。
- フライパンを強火にかけて油を熱し、豚肉を入れて炒める。
- 豚肉の色が変わって脂が出てきたら、肉と油をフライパンの中で分け、生姜を油に入れて炒める。
- 香りが経ったら溶いた卵を流し入れ、すぐにご飯を加えて炒める。
- 塩・うま味調味料を加えて炒める。
- 刻んだ長ネギ・黒こしょう・酒を加え、全体に炒め合わせる。酒を加えることでパラパラしっとりのお店のような味わいに！
- お皿に盛り付け、紅生姜を添えたら完成です。
↓↓↓同日放送！リュウジさんの夏レシピまとめ↓↓↓
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リュウジさんの最新レシピ
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レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開)
冬野菜を使った絶品レシピ２品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
ポパイサラダ
2021-11-29 (公開)
リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ１品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。
【材料】
ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ
虚無ボナーラ（カルボナーラ）
2022-05-18 (公開) ／ 2022-06-07 (更新)
具なしで簡単！1人前98円で作れる簡単カルボナーラです。
具なしでもなぜかうまい絶品カルボナーラの作り方です。
【材料】
パスタ、卵、ピザ用チーズ、オリーブオイル、コンソメ、塩、黒コショウ
悪魔のチーズメルトポテト
2023-08-30 (公開)
キャンドゥの人気商品「くるりんカッター」を使った、リュウジさん考案の悪魔のチーズメルトです。
ぐるぐるスライスしたジャガイモを揚げて、チーズたっぷりのミートソースをかけていただきます♪
【材料】
じゃがいも、揚げ油、バター、にんにく、合いびき肉、塩こしょう、トマトジュース、顆粒コンソメ、ピザ用チーズ
無水キーマカレー
2023-08-30 (公開)
リュウジさんが教えてくれたのは、レンジでできる無水キーマカレーです。
キーマカレーで面倒なたっぷり野菜ののみじん切りは、100均のみじん切り器で時短でできます。
【材料】
カットトマト缶、合いびき肉、ご飯、たまねぎ、にんにく、カレールウ、バター、黒こしょう、塩、ウスターソース、砂糖、卵黄、パセリ
長芋がゆ
2023-08-30 (公開)
リュウジさんが教えてくれたのは、二日酔いの時に食べたくなる！長芋がゆです。
すりおろした長芋とご飯を出汁に浸して、スルッと食べられます。
【材料】
長芋、ご飯、水、白だし、塩、卵黄、青のり
丸ごと無限ピーマン
2023-08-30 (公開)
ツナ缶を使ったリュウジさんの絶品レシピは、ピーマンが止まらない！無限ピーマンです。
レンチンしたピーマンは苦味が抜けて、ピーマンが苦手でも食べられるようになるそうです。
【材料】
ピーマン、ツナ缶、塩、ごま油、黒こしょう、味の素
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 100均グッズアレンジレシピ10品 【最新レシピ！】
- 業務スーパー激ウマ100円丼まとめ
- vs料理上手芸能人！３本勝負レシピまとめ 【超人気！】
- タケノコの炊き込みバター醤油ピラフ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ～（2023/6/9）
放送局：ＴＢＳ系列
金曜20時57分から放送開始
出演者：中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、リュウジ、IMALU、小峠英二、藤本美貴、松村沙友理、野々村友紀子、加藤綾菜、若林有子（ＴＢＳアナウンサー）、高柳光希（ＴＢＳアナウンサー） 他
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