2023年6月9日の『金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ』～レシピ本売上No.1！リュウジさんの夏レシピ～で放送された、「至高のチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の金スマは、いま日本で一番売れている料理研究家リュウジさんが登場！

料理が苦手な人必見の簡単レシピを教えてくれました。

リュウジさんの人気レシピ記事

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※画像引用「金スマ！」より

1. 至高のチャーハンのレシピ
2. リュウジさんの最新レシピ
3. リュウジさんのレシピ本とプロフィール

至高のチャーハンのレシピ

完成画像はイメージです。

1000万回再生！リュウジさんの「至高」レシピから、簡単チャーハンの作り方です。
　
パラパラとしっとりの抜群のバランス！リュウジさん自信の一品です♪

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材料【1人分】

パックご飯	1個
しょうが	3g
長ねぎ	5㎝
豚バラ肉	50g
溶き卵	2個分

＜調味料＞
油	大さじ1.5
塩	小さじ1/2
うま味調味料	8振り
黒コショウ	適量
酒	大さじ1

＜トッピング＞
紅ショウガ	適量

⇒ 同日放送の、リュウジさん夏レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：16分】

豚バラ肉は塩で下味をつける。卵は溶きほぐしておく。
フライパンを強火にかけて油を熱し、豚肉を入れて炒める。
豚肉の色が変わって脂が出てきたら、肉と油をフライパンの中で分け、生姜を油に入れて炒める。
香りが経ったら溶いた卵を流し入れ、すぐにご飯を加えて炒める。
塩・うま味調味料を加えて炒める。
刻んだ長ネギ・黒こしょう・酒を加え、全体に炒め合わせる。
酒を加えることでパラパラしっとりのお店のような味わいに！
お皿に盛り付け、紅生姜を添えたら完成です。

↓↓↓同日放送！リュウジさんの夏レシピまとめ↓↓↓

【金スマ】リュウジさんの夏レシピ新作＆人気6品まとめ。レシピ本No.1料理研究家の簡単アイデア料理（6月9日）

2023年6月9日の『金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ』で放送された、「レシピ本売上No.1！リュウジさんの夏レシピ」をまと...

リュウジさんの人気レシピ記事

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リュウジさんの最新レシピ

一覧

1. 至高のスンドゥブ鍋
2. 至高のマグロのたたきパスタ
3. 超簡単！優作鍋
4. お餅のオーロラピザ

レンジで豚バラ大根

2021-11-29 (公開)

調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
　
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
　
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。

リュウジ豚ばら大根

【材料】

大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油

無限キャベツ

2023-06-09 (公開) ／ 2023-06-10 (更新)

リュウジさんの人生を変えた、やみつきになる無限キャベツです。

熱湯をかけることでシャッキリと柔らかいキャベツの食感になり、箸が止まらなくなると大絶賛♪

キンスマリュウジ無限キャベツ

【材料】

キャベツ、しらす、うま味調味料、塩、ごま油、黒こしょう

白菜コールスロー

2021-11-29 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)

冬野菜を使った絶品レシピ２品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
　
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。

リュウジ白菜コールスロー

【材料】

白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン

ポパイサラダ

2021-11-29 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ１品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
　
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。

リュウジポパイサラダ

【材料】

ほうれん草、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ

至高のスンドゥブ鍋

2025-01-29 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

余った塩辛を使った、激うまスウウドゥブ鍋の作り方をリュウジさんが教えてくれました。
　
塩辛でうま味UP！超簡単なのに本格的に仕上がるレシピは必見です♪

スンドゥブチゲ

【材料】

キムチ、豚バラ肉、ごま油、塩辛、豆腐、卵、ねぎ、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子、水、白だし、砂糖

至高のマグロのたたきパスタ

2025-01-29 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、マグロのタタキを使った至高のパスタです。ワンパンで作る簡単パスタの作り方♪

パスタ

【材料】

マグロのタタキ、塩、おろしにんにく、パスタ、水、しょうゆ、みりん、うま味調味料、小ねぎ、黒こしょう、卵黄

超簡単！優作鍋

2024-12-25 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

寒い冬にピッタリ！豚バラともやしだけで簡単に作れる鍋メニューです。
　
リュウジさんオススメの酢醤油タレの作り方は必見です♪

なべ料理

【材料】

もやし、豚バラ、かつお節、味の素、酒、塩、刻みねぎ、醤油、お酢、水

お餅のオーロラピザ

2024-12-25 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

リュウジさんの最新レシピ！お餅を使ってトースターで簡単に作れるお餅ピザの作り方です。

もちピザ

【材料】

餅、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、ケチャップ、塩、こしょう

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案　公式Twitter

【リュウジさんの著書】

リュウジ式至高のレシピ人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ～（2023/6/9）
放送局：ＴＢＳ系列
金曜20時57分から放送開始
出演者：中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、リュウジ、IMALU、小峠英二、藤本美貴、松村沙友理、野々村友紀子、加藤綾菜、若林有子（ＴＢＳアナウンサー）、高柳光希（ＴＢＳアナウンサー）　他

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