2023年4月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「カブの極上レシピ」をまとめたのでご紹介します。
今日の相葉マナブは、埼玉県川越市で栽培されている“カブ”を使って旬の産地ごはん!
秋と春に旬があるカブですが、この時期のやわらかくてみずみずしい春カブを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。
- 新じゃがレシピ!和風ジャーマン / 肉じゃがポテサラなど 【最新レシピ!】
- とうもろこしスイーツ!唐揚げ / 味噌バター焼きなど
- バナナスイーツ!フレンチトースト / キャラメリゼなど 【超人気!】
- にらレシピ!中華風グリーンカレー / チヂミ&万能ダレなど
※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ
春キャベツレシピまとめ
![相葉マナブカブ](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2023/04/kabu.jpg)
カブに切れ目を入れてオーブンで焼くだけの超簡単レシピや、
火の通りが早いカブを使って時短で作る“カブの肉じゃが”、
他にも、カブと相性抜群のベーコンとにんにくを使ったメニューなどなど、カブをふんだんに使った絶品料理が続々登場します。
カブの丸ごとオーブン焼き
2023-04-16 (公開) / 2023-09-08 (更新)
カブに切れ目を入れてオーブンで焼くだけの超簡単レシピ!
シンプルなのにおいしい!カブをまるごと使った豪快メニューの作り方です♪
【材料】
カブ、オリーブオイル、塩、黒こしょう
カブベーコンにんにく炒め
2023-04-16 (公開) / 2023-09-08 (更新)
カブをあまさず使う農家さんのイチオシメニュー!かぶと相性がいいベーコンとニンニクを使ったカブの炒めものです。
【材料】
カブ、ベーコン、ごま油、刻みにんにく、ポン酢、こしょう
カブの肉じゃが風
2023-04-16 (公開) / 2023-09-08 (更新)
時短で美味しい、カブ肉じゃがのレシピです。
じゃがいもの代わりに、火の通りが早く味を吸いやすいカブを使った短時間メニューの作り方です。
【材料】
カブ、たまねぎ、にんじん、豚こま切れ肉、サラダ油、塩、かつおダシ、みりん、しょうゆ
カブの葉の釜玉うどん
2023-04-16 (公開) / 2023-09-08 (更新)
捨ててしまいがちなカブの葉をたっぷり使った釜玉うどんです。
うどんに合わせるだけではなく、御飯のお供としても美味しく食べられます♪
【材料】
うどん、卵黄、かぶの葉、しょうゆ、砂糖、酒、いりごま
かぶと鶏肉のゴルゴンゾーラポテトクリーム
2023-04-16 (公開) / 2023-09-08 (更新)
自由が丘のポテトサラダ専門店「Potato Cream」が教ええくれたのは、人気メニューの再現レシピです。
マッシュポテトの上に、カブと鶏肉を使った濃厚なゴルゴンゾーラソースをかけていただきます♪
【材料】
オリーブオイル、カブ、カブの葉、エリンギ、刻みにんにく、鶏もも肉、塩、こしょう、白ワイン、生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズ、枝豆、ディル、じゃがいも、水、牛乳
カブラナーラ(かぶのカルボナーラ)
2023-04-16 (公開) / 2023-09-08 (更新)
京都のイタリアンレストラン「GULLMAN」の人気メニューの再現レシピです。
すりおろしたカブをたっぷり使った、カブが香る絶品カルボナーラの作り方です♪
【材料】
オリーブオイル、パンチェッタ、白ワイン、顆粒昆布だし、生クリーム、かぶ、パスタ、卵黄、パルミジャーノ・レッジャーノ、カブの葉、黒こしょう
カブおろしの天ぷら
2023-04-16 (公開) / 2023-09-08 (更新)
相葉くんが大好きな大根のアレンジメニューをカブで再現するメニューです。
すりおろしたカブで、ふわふわの天ぷらを作ります♪
【材料】
カブ、溶き卵、小麦粉、青ねぎ、揚げ油、めんつゆ、水、すりおろしたカブ
- 新じゃがレシピ!和風ジャーマン / 肉じゃがポテサラなど 【最新レシピ!】
- とうもろこしスイーツ!唐揚げ / 味噌バター焼きなど
- バナナスイーツ!フレンチトースト / キャラメリゼなど 【超人気!】
- にらレシピ!中華風グリーンカレー / チヂミ&万能ダレなど
相葉マナブの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
大根サラダ
2022-01-30 (公開) / 2023-06-09 (更新)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
新じゃがの生ハム包み
2024-07-21 (公開)
バズるレシピが人気の料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、見た目も斬新な新じゃがの生ハム包みです。
【材料】
新じゃが、マヨネーズ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょう、しょうゆ、米酢、オリーブオイル
新じゃがいものグラタン
2024-07-21 (公開)
新じゃがの食感を活かすために、じゃがいも以外の食材はすりおろすのがポイント!
ホクホククリーミーなポテトグラタンです♪
【材料】
新じゃが、おろしにんにく、タマネギ、バター、牛乳、生クリーム、塩、乾燥パセリ
シン肉じゃがポテサラ
2024-07-21 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、肉じゃがとポテサラのいいとこ取り!新感覚のじゃがいもメニューです。
ご飯と混ぜ、おにぎりにアレンジするのが野永さんのオススメです♪
【材料】
水、めんつゆ、砂糖、新じゃが、タマネギ、にんじん、マヨネーズ、ごま油、合いびき肉
焼きポテサラ
2024-07-21 (公開)
新食感!簡単焼きポテサラの作り方です。
【材料】
新じゃが、タマネギ、サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、かぶレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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