キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】カブの葉の釜玉うどんのレシピ。川越のカブで旬の産地ご飯（4月16日）

【相葉マナブ】カブの葉の釜玉うどんのレシピ。川越のカブで旬の産地ご飯（4月16日）
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2023年4月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「カブの葉の釜玉うどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、埼玉県川越市で栽培されている“カブ”を使って旬の産地ごはん！

秋と春に旬があるカブですが、この時期のやわらかくてみずみずしい春カブを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

⇒同日放送の、名店の“アレ”のレシピ

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

カブの葉の釜玉うどんのレシピ


相葉まなぶカブの釜玉うどん
完成画像はイメージです。

捨ててしまいがちなカブの葉をたっぷり使った釜玉うどんです。

うどんに合わせるだけではなく、御飯のお供としても美味しく食べられます♪

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材料【1人分】
うどん1玉
卵黄1個分
かぶの葉3個分（100g）
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ2
酒大さじ2
いりごま小さじ2

⇒ かぶレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. カブの葉を細かく刻む。
  2. 鍋にしょうゆ・砂糖・酒を入れて火にかける。
  3. 混ぜながら煮立たせたら、カブの葉を加えて弱火で6分煮る。仕上げにいりごまを加え、水分が飛ぶまで炒める。
  4. 沸騰したお湯で冷凍うどんを2分茹でる。
  5. 茹で上がったうどんをどんぶりに移し、炒めたカブの葉・卵黄を乗せたら完成です。



↓↓↓同日放送！かぶレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】かぶレシピまとめ。埼玉県川越市のカブで旬の産地ご飯（4月16日）
【相葉マナブ】かぶレシピまとめ。埼玉県川越市のカブで旬の産地ご飯（4月16日）
2023年4月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「カブの極上レシピ」をまとめたのでご紹介し...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

カリーヴルスト釜飯

2026-06-21 (公開)

ドイツの伝統料理を使った釜飯です。

本来フライドポテトとザワークラウトは添え物ですが、一緒に炊き込むのがポイント！

【材料】

米、コンソメスープ、ソーセージ、ザワークラウト、冷凍皮付きポテト、冷凍グリーンピース、ケチャップ、カレー粉、こしょう

　

そら豆のトマトパスタ

2026-06-21 (公開)

トマトの酸味とそら豆の甘みが絶妙な組み合わせのパスタです。

そら豆のトマトパスタ

【材料】

そら豆、ニンニク、玉ねぎ、スライスベーコン、トマト缶、パスタ、オリーブオイル、塩、粗びきこしょう

　

そら豆の天ぷら

2026-06-21 (公開)

サクッとした衣とホクホクのそら豆が相性抜群！

そら豆の風味を存分に味わえる一品です。

【材料】

そら豆、天ぷら粉、揚げ油、塩

　

そら豆のコロッケ

2026-06-21 (公開)

そら豆とじゃがいものホクホク感を堪能！

一口サイズのかわいいコロッケです。

そら豆コロッケ

【材料】

そら豆、じゃがいも、塩、こしょう、牛乳、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、ソース

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、かぶレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/4/16）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、横山裕、川原瑛都　他


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