【相葉マナブ】カブの肉じゃが風のレシピ。川越のカブで旬の産地ご飯(4月16日)

【相葉マナブ】カブの肉じゃが風のレシピ。川越のカブで旬の産地ご飯(4月16日)

2023年4月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「カブの肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、埼玉県川越市で栽培されている“カブ”を使って旬の産地ごはん!

秋と春に旬があるカブですが、この時期のやわらかくてみずみずしい春カブを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

同日放送の、名店の“アレ”のレシピ

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

カブの肉じゃが風のレシピ


相葉まなぶカブ肉じゃが
完成画像はイメージです。

時短で美味しい、カブ肉じゃがのレシピです。
 
じゃがいもの代わりに、火の通りが早く味を吸いやすいカブを使った短時間メニューの作り方です。

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材料【2人分】
カブ1個
たまねぎ1/4個
にんじん1/3本
豚こま切れ肉80g
サラダ油適量
小さじ1/3
かつおダシ200cc
みりん大さじ2
しょうゆ小さじ1

かぶレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. カブは葉を切り落とし、皮を向いて8等分のくし切りにする。カブの葉は3cm幅で切る。
  2. 玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは短冊切りにする。
    かぶの火の通りやすさに合わせて他の野菜をカットします。
  3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒める。
  4. 豚肉の色が変わったらにんじん・玉ねぎを加えて炒める。
  5. 油が回ったらカブを加え、塩をふって炒める。
  6. かつおだしを加え、落し蓋をして5分煮る。
  7. しょうゆ・みりんを加えて味を調える。
  8. カブの葉を加え、さっと煮たら完成です。



↓↓↓同日放送!かぶレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】かぶレシピまとめ。埼玉県川越市のカブで旬の産地ご飯(4月16日)
2023年4月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「カブの極上レシピ」をまとめたのでご紹介し...


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にんにくの唐揚げ

【材料】

にんにく、米粉、揚げ油、塩

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、かぶレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/4/16)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、横山裕、川原瑛都 他


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