【相葉マナブ】カブの肉じゃが風のレシピ。川越のカブで旬の産地ご飯(4月16日)

【相葉マナブ】カブの肉じゃが風のレシピ。川越のカブで旬の産地ご飯(4月16日)

2023年4月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「カブの肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、埼玉県川越市で栽培されている“カブ”を使って旬の産地ごはん!

秋と春に旬があるカブですが、この時期のやわらかくてみずみずしい春カブを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

同日放送の、名店の“アレ”のレシピ

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

カブの肉じゃが風のレシピ


相葉まなぶカブ肉じゃが
完成画像はイメージです。

時短で美味しい、カブ肉じゃがのレシピです。
 
じゃがいもの代わりに、火の通りが早く味を吸いやすいカブを使った短時間メニューの作り方です。

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材料【2人分】
カブ1個
たまねぎ1/4個
にんじん1/3本
豚こま切れ肉80g
サラダ油適量
小さじ1/3
かつおダシ200cc
みりん大さじ2
しょうゆ小さじ1

かぶレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. カブは葉を切り落とし、皮を向いて8等分のくし切りにする。カブの葉は3cm幅で切る。
  2. 玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは短冊切りにする。
    かぶの火の通りやすさに合わせて他の野菜をカットします。
  3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒める。
  4. 豚肉の色が変わったらにんじん・玉ねぎを加えて炒める。
  5. 油が回ったらカブを加え、塩をふって炒める。
  6. かつおだしを加え、落し蓋をして5分煮る。
  7. しょうゆ・みりんを加えて味を調える。
  8. カブの葉を加え、さっと煮たら完成です。



↓↓↓同日放送!かぶレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】かぶレシピまとめ。埼玉県川越市のカブで旬の産地ご飯(4月16日)
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

白菜とホタテのポタージュ

2024-02-18 (公開)

イタリアンの名店「銀座アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、白菜と缶詰のホタテを使ったポタージュです。
 
調味料は塩だけ!ホタテの出汁でいただくシンプルポタージュの作り方です♪

相葉まなぶ白菜とホタテのポタージュ

【材料】

太白ごま油、白菜、塩、ホタテ、水、ご飯、青ネギ

 

白菜とイカのバター醤油蒸し煮

2024-02-18 (公開)

料理研究家の小林まさみさんとアシスタントの義父まさるさんが教えてくれたのは、白菜とイカのバターしょうゆ蒸し煮です。

相葉まなぶ白菜とイカのバターしょうゆ蒸し煮

【材料】

白菜、スルメイカ、しょうゆ、みりん、バター

 

白菜の無限すきしゃぶ

2024-02-18 (公開)

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白だしとめんつゆを使って簡単!すきやきとしゃぶしゃぶのいいとこ取りの簡単和食です♪

相葉まなぶ白菜の無限すきしゃぶ

【材料】

白菜、豚バラ肉、水、白だし、めんつゆ

 

白菜とハムの二目あんかけご飯

2024-02-18 (公開)

レシピ本が絶好調!神レシピが話題のジョーさん。が教えてくれたのは、白菜とハムだけで作るあんかけご飯の作り方です。

相葉まなぶ二目あんかけご飯

【材料】

ご飯、白菜、ハム、ごま油、チューブ生姜、鶏ガラスープの素、酒、こしょう、しょうゆ、水、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、かぶレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/4/16)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、横山裕、川原瑛都 他


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