キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】カブラナーラ（かぶのカルボナーラ）のレシピ。川越のカブで旬の産地ご飯（4月16日）

【相葉マナブ】カブラナーラ（かぶのカルボナーラ）のレシピ。川越のカブで旬の産地ご飯（4月16日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】カブラナーラ（かぶのカルボナーラ）のレシピ。川越のカブで旬の産地ご飯（4月16日）

2023年4月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「かぶラナーラ（かぶのカルボナーラ）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、埼玉県川越市で栽培されている“カブ”を使って旬の産地ごはん！

秋と春に旬があるカブですが、この時期のやわらかくてみずみずしい春カブを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

⇒同日放送の、名店の“アレ”のレシピ

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

カブラナーラのレシピ


相葉マナブカブラナーラ

京都のイタリアンレストラン「GULLMAN」の人気メニューの再現レシピです。
　
すりおろしたカブをたっぷり使った、カブが香る絶品カルボナーラの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
オリーブオイル大さじ1
パンチェッタ（ベーコンでOK）40g
白ワイン大さじ1
顆粒昆布だし小さじ1/4
生クリーム50cc
かぶ1個
パスタ100g
卵黄1個分
＜仕上げ＞
パルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズでOK）
カブの葉1個分
黒こしょう

⇒ かぶレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. カブは皮をむき、すりおろす（100g程度）。カブの葉は電子レンジで20秒加熱し、みじん切りにする。
  2. 短冊切りにしたパンチェッタをオリーブオイルで弱火でじっくり5分ほど炒める。
  3. こんがりとしてきたら、白ワインを加えてフライパンについた旨味をこそげ落とすように混ぜる。
  4. 昆布だし・生クリームを加えて温める。
  5. 煮立ったらすりおろしたカブを加え、茹でたパスタを加え、火を止めて卵黄を加えて手早く混ぜる。
  6. お好みのかたさになったら、お皿に移す。
  7. パルミジャーノ・レッジャーノをかけ、カブの葉・黒こしょうをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！かぶレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】かぶレシピまとめ。埼玉県川越市のカブで旬の産地ご飯（4月16日）
【相葉マナブ】かぶレシピまとめ。埼玉県川越市のカブで旬の産地ご飯（4月16日）
2023年4月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「カブの極上レシピ」をまとめたのでご紹介し...


京都の名店「GULLMAN」の店舗情報

ガルマン（GULLMAN ）～イメージ画像１～

予算(昼):￥1,000～￥1,999

店名 ガルマン（GULLMAN ）
住所 京都府京都市中京区千本三条東入ル北側
アクセス 二条駅から430m
食べログ 　3.37

⇒食べログで詳しくみる

相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

トマト天津飯

2023-05-28 (公開)

長崎で創業から50年以上！老舗町中華「優」の、絶品トマト天津飯の再現レシピです。

相葉まなぶトマト天津飯

【材料】

ご飯、煮込みしいたけ、ネギ、カニカマ、卵、サラダ油、トマト、バター、しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、酢、水溶き片栗粉

　

海老とトマトの濃厚つけそば

2023-05-28 (公開)

名古屋の人気ラーメン店「えびそば緋彩」が教えてくれたのは、トマトを使った大人気メニューです。
　
濃厚なのにサッパリ！トマトのうま味が詰まったつけダレが魅力の逸品です♪

相葉まなぶトマトつけそば

【材料】

中華麺、トマト、にんにく、玉ねぎ、セロリ、サラダ油、エビの頭と殻、エビ油、鶏ガラスープの素、クリームシチューの素、かつおだし、水、ご飯、バター、しょうゆ、オレガノ

　

トマトと卵の炒め物の名店レシピ。菰田シェフ直伝！北本トマトで産地ごはん

2023-05-28 (公開)

中華の達人 菰田シェフが教えてくれたのは、素材を生かしたトマトと卵の炒めものです。
　
甘いトマトと、ふわふわの卵の相性が抜群！絶品炒め物の作り方です♪

相葉まなぶトマトと卵の炒め物

【材料】

トマト、しょうが、長ねぎ、卵、塩、こしょう、料理酒、サラダ油

　

北本トマトカレー

2023-05-28 (公開)

北本市のご当地メニュー！北本トマトカレーの作り方です。
　
数々の賞を取った絶品カレーは必見です♪

相葉まなぶトマトカレー

【材料】

玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉、塩、ガラムマサラ、おろしにんにく、水、ウスターソース、トマト、カレールウ、ミニトマト、豚バラ肉、小麦粉、溶き卵、パン粉、米

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、かぶレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/4/16）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、横山裕、川原瑛都　他

⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ