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【ソレダメ】キンキの煮付けのレシピ。きむさんの角上魚類アレンジ（12月14日）

【ソレダメ】キンキの煮付けのレシピ。きむさんの角上魚類アレンジ（12月14日）
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2022年12月14日のテレビ東京系『ソレダメ！』～爆ウケカンパニー“角上魚類”の新常識～ で放送された、「キンキの煮付け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、超人気のお魚スーパー「角上魚類」に注目！

和食のプロが、角上魚類の魚を使った簡単につくれる絶品アレンジレシピを教えてくれました。釣りユーチューバーのきむさんも、激うま煮付けを教えてくれました。

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※画像引用「ソレダメ！」より

目次

キンキの煮付けのレシピ



完成画像はイメージです。

釣り名人きむさんが教えてくれたのは、旬のキンキを使った佐賀流の甘い煮付けの作り方です。

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材料【2人分】
キンキ2尾
お湯適量
唐辛子適量
しょうが適量
＜煮汁＞
水200cc
酒60cc
みりん60cc
醤油100cc
砂糖大さじ4

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作り方【調理時間：15分】
  1. キンキの身の厚い部分に切込みを入れる。
  2. キンキをザルに並べ、沸騰したお湯をかけ、湯通しする。
    表面のぬめりや臭みを取り除きます。
  3. 冷水に取り、表面を洗う。
  4. 鍋に水を入れ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れる。火にかけて5分ほど煮詰める。
  5. キンキを重ならないように並べ、唐辛子、生姜を加えて落し蓋をし、10分煮る。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2022/12/14）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、吉田明世、きむ（釣りよかでしょう。）、中原みなみ（テレビ東京アナウンサー）、紺野美沙子、彦摩呂、安藤なつ（メイプル超合金）、浜口京子、服部伴蔵門　他

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