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【ソレダメ】金目鯛の洋風酒蒸しのレシピ。角上魚類アレンジ（12月14日）

【ソレダメ】金目鯛の洋風酒蒸しのレシピ。角上魚類アレンジ（12月14日）
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2022年12月14日のテレビ東京系『ソレダメ！』～爆ウケカンパニー“角上魚類”の新常識～ で放送された、「金目鯛の酒蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、超人気のお魚スーパー「角上魚類」に注目！

和食のプロが、角上魚類の魚を使った簡単につくれる絶品アレンジレシピを教えてくれました。釣りユーチューバーのきむさんも、激うま煮付けを教えてくれました。

※画像引用「ソレダメ！」より

目次

金目鯛の酒蒸しのレシピ


それだめ金目鯛の酒蒸し
完成画像はイメージです。

ミシュランの名店 割烹すずきの鈴木好次さんが教えてくれたのは、レンジでたった3分で作る金目鯛の酒蒸しです。
　
オリーブオイルを使って洋風に仕上げます。電子レンジで酒蒸しを作る方法は必見です♪

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材料【4人分】
金目鯛1尾
お湯適量
昆布1枚
酒30～40cc
＜仕上げ＞
旬の野菜適量
オリーブオイル
黒こしょう
すだち

⇒新宿オススメランチまとめはコチラ

⇒角上魚類アレンジレシピはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 金目鯛はザルに並べ、熱湯を身と皮目にかける。
  2. 耐熱ボウルに湿らせた昆布と金目鯛を入れ、酒を回しかける。
  3. ラップをかけて電子レンジで3分する。
  4. お好みの旬野菜と一緒に盛り付け、オリーブオイル、黒こしょうをかける。すだちを絞ったら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送！ソレダメ！人気企画↓↓↓
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おかずやおつまみにピッタリ！食材はゴボウとにんにくだけで作れる、うれしい簡単レシピです♪

ごぼうの唐揚げ

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ゴボウ、片栗粉、にんにく、サラダ油、バター、塩、うま味調味料、黒こしょう

　

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秋の味覚きのこを使った絶品鍋！うま味のつよいキノコをたっぷり使ったヘルシー鍋です。
　
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きのこ鍋

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2024-10-09 (公開)

新宿にある和食の名店「青華こばやし」が教えてくれたのは、秋の味覚“柿”を使った炊き込みご飯です。
　
ごまをあわせて使うことで、柿の美味しさをさらに引き出します♪

柿の炊き込みご飯

【材料】

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究極のサンマの炊き込みご飯

2024-10-09 (公開)

秋を代表する食材“さんま”を使った炊き込みご飯です。
　
さんまの骨から出汁をとって、究極のさんまの炊き込みご飯に仕上げます♪

サンマ炊き込みご飯

【材料】

米、さんま、しょうが、ネギ、さんまの骨、油揚げ、水、みりん、しょうゆ、酒

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2022/12/14）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、吉田明世、きむ（釣りよかでしょう。）、中原みなみ（テレビ東京アナウンサー）、紺野美沙子、彦摩呂、安藤なつ（メイプル超合金）、浜口京子、服部伴蔵門　他

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