【ソレダメ】金目鯛の洋風酒蒸しのレシピ。角上魚類アレンジ(12月14日)

【ソレダメ】金目鯛の洋風酒蒸しのレシピ。角上魚類アレンジ(12月14日)

2022年12月14日のテレビ東京系『ソレダメ!』~爆ウケカンパニー“角上魚類”の新常識~ で放送された、「金目鯛の酒蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、超人気のお魚スーパー「角上魚類」に注目!

和食のプロが、角上魚類の魚を使った簡単につくれる絶品アレンジレシピを教えてくれました。釣りユーチューバーのきむさんも、激うま煮付けを教えてくれました。

※画像引用「ソレダメ!」より

金目鯛の酒蒸しのレシピ


それだめ金目鯛の酒蒸し
完成画像はイメージです。

ミシュランの名店 割烹すずきの鈴木好次さんが教えてくれたのは、レンジでたった3分で作る金目鯛の酒蒸しです。
 
オリーブオイルを使って洋風に仕上げます。電子レンジで酒蒸しを作る方法は必見です♪

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材料【4人分】
金目鯛1尾
お湯適量
昆布1枚
30~40cc
<仕上げ>
旬の野菜適量
オリーブオイル
黒こしょう
すだち

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作り方【調理時間:15分】
  1. 金目鯛はザルに並べ、熱湯を身と皮目にかける。
  2. 耐熱ボウルに湿らせた昆布と金目鯛を入れ、酒を回しかける。
  3. ラップをかけて電子レンジで3分する。
  4. お好みの旬野菜と一緒に盛り付け、オリーブオイル、黒こしょうをかける。すだちを絞ったら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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2023-12-20 (公開)

リュウジさんが教えてくれた超簡単シン・魚料理は、白身魚と千切りのじゃがいもを使った新感覚のソテーです。

リュウジポテト焼き

【材料】

パンガシウスフィレ、塩こしょう、じゃがいも、薄力粉、バター、醤油、みりん、うま味調味料

 

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2023-12-20 (公開)

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2023-12-20 (公開)

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リュウジギョウキム

【材料】

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至高のチャーハン

2023-11-22 (公開)

リュウジさんが教えてくれたのは、すぐにマネしたい!本当に美味しい至高の炒飯の作り方です。

それだめ至高のチャーハン

【材料】

長ネギ、刻み生姜、豚バラ肉、卵、パックご飯、サラダ油、塩、うま味調味料、黒こしょう、料理酒

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2022/12/14)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、吉田明世、きむ(釣りよかでしょう。)、中原みなみ(テレビ東京アナウンサー)、紺野美沙子、彦摩呂、安藤なつ(メイプル超合金)、浜口京子、服部伴蔵門 他

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