完成画像はイメージです。
2021年9月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～秋ナスのベストな２大調理法 徹底討論！煮るＶＳ炒める～で放送された、「ナスの揚げない揚げ浸し」の作り方をご紹介します。
今日のテーマは、秋ナスのベストな調理法！家政婦マコさんがオススメする、秋ナスの本当に美味しい食べ方です！
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ナスの揚げない揚げ浸しのレシピ
お手軽レシピの達人 スーパー家政婦makoさんが教えてくれたナスレシピ２品目は、電子レンジで作る簡単ナスの揚げびたしです！
レンチン前に、ごま油をまぶして、揚げた風味がしっかりする、簡単なのに本格的なナスメニューの作り方です。
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材料【1人分】
| ナス | 3本 | ごま油 | 大さじ1 | めんつゆ(3倍) | 大さじ2 | 砂糖 | 小さじ1 | おろしショウガ | 小さじ1/2 | 水 | 100cc | きざみネギ | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- ナスはヘタを取り、縦4等分に切る。
- 耐熱容器にナスを入れてごま油をまぶす。ごま油をなすに直接まぶすことで、レンジ調理でも揚げたような香ばしい味わいに！
- 水、めんつゆ、しょうが、砂糖を加えてふんわりラップをかける。
- 電子レンジで4分、ナスが柔らかくなるまで加熱する。液に浸かっていない部分があれば、上下入れ替え、粗熱が取れるまで置いてください。
- 最後にきざみネギを散らして完成です。
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家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール
マコさんのプロフィール
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。 見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。 特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。
【マコさんの著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2021/9/15）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈、LiLiCo、水島弘史、簗田圭（新広東菜 銀座 嘉禅）、mako、亀山昌和（銀座 和久多） 他