作美雪（さくみゆき）

2025年12月2日のフジテレビ系『ノンストップ』で放送された、「インフルエンザ撃退鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

笠原将弘さんの人気レシピ記事

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. インフルエンザ撃退鍋のレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

インフルエンザ撃退鍋のレシピ

完成画像はイメージです。

サバ缶のパーフェクト

材料【2人分】

水	300ml
サバ水煮缶	1缶
コンソメ顆粒	小さじ2
ホールトマト缶	200g
冷凍ブロッコリー	80g
冷凍揚げなす	80g

＜お好みで＞
ピザ用チーズ	80g

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作り方【調理時間：15分】

鍋に材料を全て入れ火にかけ火が通れば完成です
お好みでピザ用チーズを加えます

ヨーグルトとゴボウのすっぱ鍋

材料【2人分】

白菜	1/4個
塩（塩もみ用）	適量
唐辛子	1本
昆布	適量
ヨーグルト	適量
鶏がらスープの素	大さじ2
しょうが	1かけ
手羽先	4本

＜お好きな具材＞
ごぼう
しめじ
えのき
春菊
椎茸

作り方【調理時間：15分】

白菜は食べやすく切り、塩もみして水切りする。ポリ袋に入れ、唐辛子、昆布、ヨーグルトを入れ30分～1時間漬ける。
ヨーグルトの乳酸菌が善玉菌として働きます！白菜の食物繊維と合わさり腸内環境を整える効果アップ！
鍋に水、鶏がらスープの素、千切りにしたしょうが、手羽先、斜め切り薄切りにしたごぼう、ほぐしたしめじ、えのき、食べやすく切った春菊、しいたけ、（１）を入れ火にかける。
全体に火が通れば完成です

マーラー鍋

材料【2人分】

唐辛子	1本
ホワジャオ（ホール）	小さじ1
ごま油	大さじ2

＜スープ＞
水	200cc
鶏がらスープの素	大さじ1
豆乳	300cc
豆板醤	大さじ2
いりすりごま	大さじ1

＜具材＞
白菜	2枚
チンゲンサイ	1株
もやし	1/3袋
豆腐	1丁（ひと口大に切って冷凍する）

作り方【調理時間：15分】

フライパンにごま油、唐辛子、ホワジャオを入れ火にかけて炒め、マーラー油をつくる。
鍋にスープと具材を入れ、（１）を回しかけて煮込む。

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笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. 冬瓜とさつま揚げのさっぱり煮
2. スパイシーバターコーン
3. 揚げだし豆腐のトウモロコシあん
4. きゅうりのヨーグルトサラダ

冬瓜とさつま揚げのさっぱり煮

2026-08-04 (公開)

あっさりとした冬瓜と梅干し風味のだしが夏にぴったりの一品です。

冬瓜とさつま揚げの煮物

【材料】

冬瓜、さつま揚げ、シイタケ、ゴマ油、梅干し、とろろ昆布、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖

スパイシーバターコーン

2026-07-28 (公開)

和食の達人・笠原シェフが教えてくれたのは、旬のとうもろこしをスパイシーにアレンジした新感覚バターコーンです。
　
おやつにもおつまみにもぴったり！スナック感覚で小腹を満たせます♪

【材料】

コーンフレーク、ほぐしたとうもろこし、有塩バター、カレー粉、しょうゆ、黒こしょう

揚げだし豆腐のトウモロコシあん

2026-07-28 (公開)

甘くてジューシーな旬のとうもろこしをたっぷり使ったあんでいただく揚げ出し豆腐をつくります。

とうもろこしの芯まで一緒にだしをとることで、美味しさを最大限に引き出しました。

揚げ出し豆腐

【材料】

木綿豆腐、トウモロコシ、ミツバ、シシトウ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油、塩、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、バター、ユズコショウ、片栗粉、水

きゅうりのヨーグルトサラダ

2026-07-21 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、以外な組み合わせ？！ギリシャなどでも食べられるきゅうりとヨーグルトのオシャレなサラダです。

【材料】

きゅうり、ヨーグルト、大葉、おろしにんにく、塩、砂糖、こしょう

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】