作美雪（さくみゆき）

2025年12月2日のフジテレビ系『ノンストップ』で放送された、「インフルエンザ撃退鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

笠原将弘さんの人気レシピ記事

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. インフルエンザ撃退鍋のレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

インフルエンザ撃退鍋のレシピ

完成画像はイメージです。

サバ缶のパーフェクト

材料【2人分】

水	300ml
サバ水煮缶	1缶
コンソメ顆粒	小さじ2
ホールトマト缶	200g
冷凍ブロッコリー	80g
冷凍揚げなす	80g

＜お好みで＞
ピザ用チーズ	80g

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作り方【調理時間：15分】

鍋に材料を全て入れ火にかけ火が通れば完成です
お好みでピザ用チーズを加えます

ヨーグルトとゴボウのすっぱ鍋

材料【2人分】

白菜	1/4個
塩（塩もみ用）	適量
唐辛子	1本
昆布	適量
ヨーグルト	適量
鶏がらスープの素	大さじ2
しょうが	1かけ
手羽先	4本

＜お好きな具材＞
ごぼう
しめじ
えのき
春菊
椎茸

作り方【調理時間：15分】

白菜は食べやすく切り、塩もみして水切りする。ポリ袋に入れ、唐辛子、昆布、ヨーグルトを入れ30分～1時間漬ける。
ヨーグルトの乳酸菌が善玉菌として働きます！白菜の食物繊維と合わさり腸内環境を整える効果アップ！
鍋に水、鶏がらスープの素、千切りにしたしょうが、手羽先、斜め切り薄切りにしたごぼう、ほぐしたしめじ、えのき、食べやすく切った春菊、しいたけ、（１）を入れ火にかける。
全体に火が通れば完成です

マーラー鍋

材料【2人分】

唐辛子	1本
ホワジャオ（ホール）	小さじ1
ごま油	大さじ2

＜スープ＞
水	200cc
鶏がらスープの素	大さじ1
豆乳	300cc
豆板醤	大さじ2
いりすりごま	大さじ1

＜具材＞
白菜	2枚
チンゲンサイ	1株
もやし	1/3袋
豆腐	1丁（ひと口大に切って冷凍する）

作り方【調理時間：15分】

フライパンにごま油、唐辛子、ホワジャオを入れ火にかけて炒め、マーラー油をつくる。
鍋にスープと具材を入れ、（１）を回しかけて煮込む。

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笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. レタスのしゃぶしゃぶ
2. さわやかソースの唐揚げ
3. エリンギのイカそうめん風
4. ホタテあんかけご飯

レタスのしゃぶしゃぶ

2025-12-02 (公開)

和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、レタスのしゃぶしゃぶです
　
作り方はめちゃくちゃ簡単！レタスをたっぷり食べられるヘルシーメニューです♪

【材料】

レタス、サラダ油、お湯、オイスターソース、酢、砂糖、黒こしょう

さわやかソースの唐揚げ

2025-12-02 (公開)

唐揚げ

【材料】

鶏モモ肉、リンゴ、レタス、万能ネギ、片栗粉、揚げ油、いりゴマ、酒、レモン汁、砂糖、塩、コショウ、酢、はちみつ、しょうゆ、水、ショウガ、一味唐辛子

エリンギのイカそうめん風

2025-11-25 (公開)

一流の和食料理人である笠原将弘シェフが教えてくれたのは、エリンギのイカそうめん風の新感覚おつまみメニューです
　
茹でたエリンギを細切りするだけ！お好みで、ワサビ醤油やポン酢でいただきます♪

エリンギのイカそうめん風

【材料】

エリンギ、しょうゆ、わかめ、大葉、わさび

ホタテあんかけご飯

2025-11-24 (公開) ／ 2025-11-25 (更新)

プリプリの帆立に、かさ増しでエリンギをプラスした食べ応え満点のあんかけ丼です。

塩昆布がだし代わりになり、帆立の相性も抜群！

帆立あんかけ丼

【材料】

ボイルホタテ、温かいご飯、エリンギ、ニラ、タマネギ、サラダ油、塩、コショウ、モヤシ、水、酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、塩昆布、片栗粉、水

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】