キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】腸活漬け ザワークラウトのレシピ。乳酸菌たっぷり！ツイＱ楽ワザ（4月1日）

【あさイチ】腸活漬け ザワークラウトのレシピ。乳酸菌たっぷり！ツイＱ楽ワザ（4月1日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年4月1日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「乳酸菌たっぷり腸活漬け！ザワークラウト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日から新生活が始まり、忙しくて料理をする時間がない人のために、超簡単「漬けるだけレシピ」を大公開！

ゴハンが止まらない「悪魔のポン酢漬け」や、野菜クズをジューシーに変える「ごま油漬け」などなどとことん楽できておいしいレシピを追求♪

目次

乳酸菌たっぷり腸活漬け！ザワークラウトのレシピ


ザワークラウト
完成画像はイメージです。

ドイツでおなじみのザワークラウト、お通じ改善にも役立つ乳酸菌たっぷりの腸活漬けです。

この時期は室内で発酵させるのにぴったり。たっぷり作っていつもの食事にプラスしてみましょう。

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材料【1Lの保存瓶を使用】
塩大さじ1＋1/2
キャベツ1玉
＜香辛料＞
キャラウェイシード小さじ1
ブラックペッパーシード10～20粒

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. キャベツは千切りにし、ボウルに入れる。塩をふって軽く混ぜ、15分ほどおく。
  2. キャベツから出てきた水分は捨てずに、香辛料を加えて混ぜ合わせる。
  3. 清潔な保存瓶にキャベツを詰める。マッシャーやめん棒を使い、押し込むように満杯にする。
  4. フタをして室内（冷蔵庫には入れない）で発酵させる。
    5~7日で食べ頃になります。



↓↓↓同日放送のやみつき万能だれの漬けるだけレシピ一覧はこちら↓↓↓
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台湾風おにぎり

2026-06-09 (公開)

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材料1、材料2

　

豚しゃぶ梅ごま炒め

2026-06-09 (公開) ／ 2026-06-08 (更新)

冷しゃぶ

【材料】

材料1、材料2

　

きゅうりと牛肉の炒め煮

2026-06-03 (公開)

きゅうりは生で食べることが多い野菜ですが、火を通すことでやわらかな食感になり、独特の青い香りも穏やかになります。

牛肉のうま味を吸ったきゅうりは格別のおいしさ。短時間で仕上がる炒め煮は、ご飯のおかずにもおつまみにもおすすめです

【材料】

きゅうり、牛バラ肉、しょうが、酒、しょうゆ、みりん、サラダ油、粉ざんしょう、七味とうがらし

　

きゅうりとあじの酢の物 翡翠酢

2026-06-03 (公開)

翡翠色のきゅうり酢と銀白色のあじが涼やかな取り合わせ。きゅうりを２通りに用いることで、みずみずしい香りと食感の違いが楽しめる、夏らしい一品です。

あじの旨味をさわやかな酸味が引き立て、暑い季節にも箸が進みます。

キュウリの酢の物

【材料】

きゅうり、青じそ、あじ、おろししょうが、花丸きゅうり、塩、酢、砂糖、みりん、うす口しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/4/1）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ＹＯＵ、塚地武雅　他

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