キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】腸活漬け ザワークラウトのレシピ。乳酸菌たっぷり！ツイＱ楽ワザ（4月1日）

【あさイチ】腸活漬け ザワークラウトのレシピ。乳酸菌たっぷり！ツイＱ楽ワザ（4月1日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年4月1日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「乳酸菌たっぷり腸活漬け！ザワークラウト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日から新生活が始まり、忙しくて料理をする時間がない人のために、超簡単「漬けるだけレシピ」を大公開！

ゴハンが止まらない「悪魔のポン酢漬け」や、野菜クズをジューシーに変える「ごま油漬け」などなどとことん楽できておいしいレシピを追求♪

目次

乳酸菌たっぷり腸活漬け！ザワークラウトのレシピ


ザワークラウト
完成画像はイメージです。

ドイツでおなじみのザワークラウト、お通じ改善にも役立つ乳酸菌たっぷりの腸活漬けです。

この時期は室内で発酵させるのにぴったり。たっぷり作っていつもの食事にプラスしてみましょう。

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材料【1Lの保存瓶を使用】
塩大さじ1＋1/2
キャベツ1玉
＜香辛料＞
キャラウェイシード小さじ1
ブラックペッパーシード10～20粒

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. キャベツは千切りにし、ボウルに入れる。塩をふって軽く混ぜ、15分ほどおく。
  2. キャベツから出てきた水分は捨てずに、香辛料を加えて混ぜ合わせる。
  3. 清潔な保存瓶にキャベツを詰める。マッシャーやめん棒を使い、押し込むように満杯にする。
  4. フタをして室内（冷蔵庫には入れない）で発酵させる。
    5~7日で食べ頃になります。



↓↓↓同日放送のやみつき万能だれの漬けるだけレシピ一覧はこちら↓↓↓
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簡単ローストポーク

2026-05-13 (公開) ／ 2026-05-12 (更新)

【材料】

豚肉

　

肉そば

2026-05-12 (公開)

様々な料理に応用できる「サルシッチャ」を具にした肉そばです。

しっかり焼きつけてつくるつけ汁は、かも肉のようなコクが出て、奥行きのある味にしあがります。

レモンの果汁がよくあうオトナな味です。

肉そば

【材料】

そば、サルシッチャ、ねぎ、黒こしょう、白ごま、刻みのり、レモン、めんつゆ、水

　

手作りサルシッチャ

2026-05-12 (公開)

ハーブやスパイスをきかせたイタリアの生肉ソーセージ「サルシッチャ」を、ラップでくるむだけの簡単な作り方。シ

ンプルに焼いて食べるのはもちろん、冷凍保存してさまざまな料理の「肉」として活躍します。洋にも和にもアレンジ自在な逸品です。

ソーセージ

【材料】

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とろろ豚汁

2026-05-07 (公開)

甘み、うまみ、粘りけが強い、春の長芋を味わう豚汁です。

一口大に切った長芋と火の通りやすい食材を合わせてサッと煮て、みそなどで味付けします。

たたいた長芋を豚汁の上にのせて、仕上げます。

豚汁

【材料】

長芋、しいたけ、ねぎ、豆苗、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、だし、七味とうがらし、みそ、みりん、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/4/1）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ＹＯＵ、塚地武雅　他

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