【あさイチ】腸活漬け ザワークラウトのレシピ。乳酸菌たっぷり!ツイQ楽ワザ(4月1日)

【あさイチ】腸活漬け ザワークラウトのレシピ。乳酸菌たっぷり!ツイQ楽ワザ(4月1日)

2025年4月1日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「乳酸菌たっぷり腸活漬け!ザワークラウト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日から新生活が始まり、忙しくて料理をする時間がない人のために、超簡単「漬けるだけレシピ」を大公開!

ゴハンが止まらない「悪魔のポン酢漬け」や、野菜クズをジューシーに変える「ごま油漬け」などなどとことん楽できておいしいレシピを追求♪

乳酸菌たっぷり腸活漬け!ザワークラウトのレシピ


ザワークラウト
完成画像はイメージです。

ドイツでおなじみのザワークラウト、お通じ改善にも役立つ乳酸菌たっぷりの腸活漬けです。

この時期は室内で発酵させるのにぴったり。たっぷり作っていつもの食事にプラスしてみましょう。

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材料【1Lの保存瓶を使用】
塩大さじ1+1/2
キャベツ1玉
<香辛料>
キャラウェイシード小さじ1
ブラックペッパーシード10~20粒

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:30分】
  1. キャベツは千切りにし、ボウルに入れる。塩をふって軽く混ぜ、15分ほどおく。
  2. キャベツから出てきた水分は捨てずに、香辛料を加えて混ぜ合わせる。
  3. 清潔な保存瓶にキャベツを詰める。マッシャーやめん棒を使い、押し込むように満杯にする。
  4. フタをして室内(冷蔵庫には入れない)で発酵させる。
    5~7日で食べ頃になります。



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2025-04-28 (公開)

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ボンゴレパスタ

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トマトのじゃこオイルサラダ

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2025-04-24 (公開)

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豚肉マスタード煮

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蒸しナス

【材料】

なす、きゅうり(両端を切り落とし、たたいてから手で割る、青じそ(ちぎる、ごま油、しょうゆ、酢、しょうが、砂糖

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2025/4/1)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、YOU、塚地武雅 他

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