【ヒルナンデス】榎本美沙さん愛用グッズ＆発酵レシピまとめ。プロのキッチン覗き見（11月5日）

2024年11月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～プロのキッチン覗き見！～で放送された、発酵マニア「榎本美沙さんのアイデア自宅キッチン＆アレンジレシピ」をまとめたのでご紹介します。

今日のヒルナンデスはプロのキッチンで料理のアイデアを学ぶ人気企画！発酵マイスター榎本美沙さんと夫でアシスタントのひろさんの自宅キッチンに潜入します。

榎本さんが実際に使っているキッチングッズや、すぐ真似したくなる発酵レシピが続々登場します♪

榎本美沙さんの発酵レシピ

⇒前回好評の、みきママのキッチンまとめはコチラ

発酵ケチャップ

2024-11-05 (公開)

材料は３つだけ！作り置きできる万能調味料です。

そのまま食べても美味しい♪

塩麹ねぎ鍋

2024-11-05 (公開)

発酵食品の塩麹と長ネギで、栄養満点の疲労回復鍋です♪

味噌キムチ餃子

2024-11-05 (公開)

味噌を加えてコクと旨味アップ！

キムチの酸味がほどよくきいた絶品餃子です。

白みそバタートースト

2024-11-05 (公開)

白味噌の甘みをいかしたバタートーストです。

榎本美沙さんの愛用キッチングッズ

蔵出し手詰め黒豆味噌（山万加島屋商店）

【ふるさと納税】「蔵出し手詰め」黒豆味噌6個セット【信州 安曇野 安曇野産 伝統 郷土食 発酵 酵母 熟成 発酵食 腸活 玄米 黒豆 大豆 糀 味噌汁 】 楽天で購入

全麦麹味噌（井伊商店）

【ふるさと納税】 味噌 麦みそ 1kg × 4個 計 4kg 井伊商店 全麦麹味噌 天然醸造 非加熱 生味噌 麦みそ みそ 麦味噌 miso お味噌 おみそ 発酵 発酵食品 加工食品 調味料 国内産原材料使用 麦 麹 味噌汁 みそ汁 お味噌汁 豚汁 数量限定 国内産 国産 愛媛 宇和島 J010-108001 楽天で購入

大葉保存ケース（DAISO）

ずっと探してた「大葉保存ケース」
ダイソーで発見してゲット
もう大葉をぐちゃぐちゃにしないぞ… pic.twitter.com/LEvmnBEjEu

— 網 (@8saki) March 20, 2024

あまさけ すぱっしゅ（仁井田本家）

自然米の白糀を100％使用したあまさけです。白糀がつくり出すクエン酸の爽やかな酸味をお楽しみ下さい。白糀がつくり出す天然クエン酸には疲労軽減や、新陳代謝を活発にする働きがあります。また、あまさけに含まれる食物繊維は腸内環境を整えてくれます。伝統発酵飲料「あまさけ」の進化系。白糀の自然な甘みと清涼感のある酸味は、柑橘系フルーツのような味わいです。砂糖不使用、ノンアルコールだから、ご家族皆様でお愉しみいただけます。

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漬物グラス・スリム（ハリオ）

【公式ショップ】HARIO 漬物グラス・スリム HARIO ハリオ 漬物容器 ガラス 楽天で購入

価格：2200円

レクタングル浅型ホーロー容器（野田琺瑯）

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【ヒルナンデス】みきママの愛用器具＆冷凍食材レシピまとめ。プロのキッチン覗き見（7月16日）

2024年7月16日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～料理研究家のキッチン覗き見！～で放送された、「みきママのアイデア自宅キッチン＆...

ヒルナンデス人気レシピ

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榎本美沙さんのプロフィール＆レシピ本

料理家、発酵マイスター
発酵と旬野菜が好き。

⇒ ふたりごはん（公式HP）
⇒ 公式インスタ

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