2024年2月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「白菜アイデア料理」をまとめたのでをご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川口市。ここで育てられている「オレンジクイン」品種の白菜は、青臭さが少なく甘みがありやわらかく川口農業ブランドに認定されています。
煮ても、漬物にしても、生で食べても美味しい白菜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!
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旬の産地ごはん~白菜レシピ
白菜と豚バラのフライパン蒸し
2024-02-18 (公開) / 2024-07-27 (更新)
食材を切って蒸すだけ!水なしフライパンで簡単に作れる、白菜と豚肉の蒸し料理です。
【材料】
白菜、豚バラ肉、塩、こしょう、卵黄、めんつゆ、ゴマダレ、ラー油
白菜とベーコンのチーズトースト
2024-02-18 (公開) / 2024-07-27 (更新)
相性抜群!白菜とチーズ、ベーコンを合わせた、朝ごはんにピッタリの一品です。
【材料】
食パン、バター、白菜、ベーコン、ピザ用チーズ、マヨネーズ、粗挽きこしょう
白菜とハムの二目あんかけご飯
2024-02-18 (公開) / 2024-07-25 (更新)
レシピ本が絶好調!神レシピが話題のジョーさん。が教えてくれたのは、白菜とハムだけで作るあんかけご飯の作り方です。
【材料】
ご飯、白菜、ハム、ごま油、チューブ生姜、鶏ガラスープの素、酒、こしょう、しょうゆ、水、片栗粉
白菜の無限すきしゃぶ
2024-02-18 (公開) / 2024-07-25 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんが教えてくれた白菜料理は、白菜が無限に食べられる!絶品すきしゃぶの作り方です。
白だしとめんつゆを使って簡単!すきやきとしゃぶしゃぶのいいとこ取りの簡単和食です♪
【材料】
白菜、豚バラ肉、水、白だし、めんつゆ
白菜とイカのバター醤油蒸し煮
2024-02-18 (公開) / 2024-07-25 (更新)
料理研究家の小林まさみさんとアシスタントの義父まさるさんが教えてくれたのは、白菜とイカのバターしょうゆ蒸し煮です。
【材料】
白菜、スルメイカ、しょうゆ、みりん、バター
白菜とホタテのポタージュ
2024-02-18 (公開) / 2024-07-27 (更新)
イタリアンの名店「銀座アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、白菜と缶詰のホタテを使ったポタージュです。
調味料は塩だけ!ホタテの出汁でいただくシンプルポタージュの作り方です♪
【材料】
太白ごま油、白菜、塩、ホタテ、水、ご飯、青ネギ
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
万能みたらしダレ
2025-05-25 (公開)
団子はもちろん肉やご飯に合う!万能みたらしダレの作り方です。コールドスタートで作ることで、誰でも失敗なしで作れます
サラダチキン、卵かけご飯の醤油の代わり、バニラアイスにかけるのもおすすめ♪
【材料】
砂糖、片栗粉、しょうゆ、水
焦がししょうゆ焼き飯
2025-05-25 (公開)
醤油の香ばしさを活かした焼飯です。包丁なしで作る簡単&絶品和風チャーハンの作り方です。
【材料】
ツナ缶、しょうゆ、冷やご飯、卵、白だし、ねぎ、海苔
スプーンで食べるしょうゆ肉じゃが
2025-05-25 (公開)
すぐに火が通って時短で作れるのに、じっくり煮込んだように美味しい新感覚肉じゃがです。
調味料は砂糖としょうゆだけだから失敗なし!お子様も食べやすいのでおすすめ♪
【材料】
合いびき肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、水、砂糖、しょうゆ、絹さや
春キャベツのしょうゆもろみ和え
2025-05-25 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、一度食べたらクセになる!超簡単な春キャベツのしょうゆもろみ和えの作り方です。
【材料】
春キャベツ、しょうゆもろみ、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の白菜レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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