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【相葉マナブ】白菜とハムの二目あんかけご飯のレシピ。ジョーさん。直伝！絶品白菜料理（2月18日）

【相葉マナブ】白菜とハムの二目あんかけご飯のレシピ。ジョーさん。直伝！絶品白菜料理（2月18日）
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2024年2月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「白菜とハムの二目あんかけご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川口市。ここで育てられている「オレンジクイン」品種の白菜は、青臭さが少なく甘みがありやわらかく川口農業ブランドに認定されています。

煮ても、漬物にしても、生で食べても美味しい白菜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

目次

白菜とハムの二目あんかけご飯のレシピ


相葉まなぶ二目あんかけご飯
完成画像はイメージです。

レシピ本が絶好調！神レシピが話題のジョーさん。が教えてくれたのは、白菜とハムだけで作るあんかけご飯の作り方です。

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材料【2人分】
ご飯2膳
白菜200g（約2枚）
ハム5枚
ごま油大さじ1
チューブ生姜4cm
＜合わせ調味料＞
鶏ガラスープの素小さじ1
酒大さじ2
こしょう少々
しょうゆ小さじ2
水大さじ3
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉小さじ1
水小さじ2

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、白菜レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 白菜は葉と芯を分け、葉はざく切り、芯は同じ大きさのそぎ切りにする。
  2. ハムは白菜より少し大きめにカットする。
  3. フライパンにごま油をひいて熱し、白菜の芯を炒める。
  4. 白菜の芯の色が変わってくたっとしてきたら、葉とハムを加えて炒める。
  5. 全体がしんなりするまで3分ほど炒めたら、＜合わせ調味料＞を加える。
  6. 煮立ったら弱火にして＜水溶き片栗粉＞を回し入れる。手早く混ぜて、とろみをつける。
  7. 火を止めて、仕上げに生姜を加えてさっと混ぜる。
    生姜の香りが飛ばないように、火を止めてから入れてください。
  8. ご飯にかけたら、完成です。



↓↓↓同日放送！白菜レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】白菜レシピまとめ。川口の白菜で旬の産地ご飯（2月18日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の白菜レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/2/18）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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