キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】白菜の無限すきしゃぶのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの激うま白菜料理（2月18日）

【相葉マナブ】白菜の無限すきしゃぶのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの激うま白菜料理（2月18日）
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2024年2月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「白菜の無限すきしゃぶ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川口市。ここで育てられている「オレンジクイン」品種の白菜は、青臭さが少なく甘みがありやわらかく川口農業ブランドに認定されています。

煮ても、漬物にしても、生で食べても美味しい白菜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

目次

白菜の無限すきしゃぶのレシピ


相葉まなぶ白菜の無限すきしゃぶ
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんが教えてくれた白菜料理は、白菜が無限に食べられる！絶品すきしゃぶの作り方です。
　
白だしとめんつゆを使って簡単！すきやきとしゃぶしゃぶのいいとこ取りの簡単和食です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
白菜4枚
豚バラ肉400g
水1200cc
白だし100cc
めんつゆ（3倍濃縮）100cc

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、白菜レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に水・めんつゆ・白だしを入れて中火で温める。
    白だし＋めんつゆですきやきとしゃぶしゃぶの味を再現！
  2. 白菜は葉と芯に分け、葉は斜め切り、芯は2~3mmの細切りにする。豚バラ肉は長さを半分程度に切っておく。
  3. 鍋の煮汁が沸いたら、芯を加える。3分ほど煮込んで芯が透き通ってきたら、芯を端に寄せて葉を加える。
  4. 葉がキレイに発色したら、豚肉を加えてしゃぶしゃぶしながらいただきます。



↓↓↓同日放送！白菜レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】白菜レシピまとめ。川口の白菜で旬の産地ご飯（2月18日）
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栗ジャムで絞らないモンブラン

2024-10-13 (公開)

万能栗ジャムを使った簡単モンブランの作り方です。

絞らないモンブラン

【材料】

どら焼きの皮、ゆで栗、水、砂糖、塩、生クリーム、栗ジャム、ラム酒

　

万能栗ジャム

2024-10-13 (公開)

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トーストに塗ってもOK！お肉料理の甘味調味料としても使えます♪

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【材料】

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栗のクリームグラタン

2024-10-13 (公開)

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具材にも栗を使った、旬の絶品クリームグラタンの作り方です♪マロンペーストは、リゾットやパスタにアレンジできます。

栗のクリームグラタン

【材料】

栗、三温糖、生クリーム

　

栗ご飯

2024-10-13 (公開)

農家さん直伝！栗料理の定番“栗ご飯”の作り方です。

栗ご飯

【材料】

栗、もち米、酒、塩、水、ごま塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の白菜レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/2/18）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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