キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】白菜の無限すきしゃぶのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの激うま白菜料理（2月18日）

【相葉マナブ】白菜の無限すきしゃぶのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの激うま白菜料理（2月18日）
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2024年2月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「白菜の無限すきしゃぶ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川口市。ここで育てられている「オレンジクイン」品種の白菜は、青臭さが少なく甘みがありやわらかく川口農業ブランドに認定されています。

煮ても、漬物にしても、生で食べても美味しい白菜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

目次

白菜の無限すきしゃぶのレシピ


相葉まなぶ白菜の無限すきしゃぶ
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんが教えてくれた白菜料理は、白菜が無限に食べられる！絶品すきしゃぶの作り方です。
　
白だしとめんつゆを使って簡単！すきやきとしゃぶしゃぶのいいとこ取りの簡単和食です♪

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材料【2人分】
白菜4枚
豚バラ肉400g
水1200cc
白だし100cc
めんつゆ（3倍濃縮）100cc

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、白菜レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に水・めんつゆ・白だしを入れて中火で温める。
    白だし＋めんつゆですきやきとしゃぶしゃぶの味を再現！
  2. 白菜は葉と芯に分け、葉は斜め切り、芯は2~3mmの細切りにする。豚バラ肉は長さを半分程度に切っておく。
  3. 鍋の煮汁が沸いたら、芯を加える。3分ほど煮込んで芯が透き通ってきたら、芯を端に寄せて葉を加える。
  4. 葉がキレイに発色したら、豚肉を加えてしゃぶしゃぶしながらいただきます。



↓↓↓同日放送！白菜レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】白菜レシピまとめ。川口の白菜で旬の産地ご飯（2月18日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

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2025-05-25 (公開)

団子はもちろん肉やご飯に合う！万能みたらしダレの作り方です。コールドスタートで作ることで、誰でも失敗なしで作れます

サラダチキン、卵かけご飯の醤油の代わり、バニラアイスにかけるのもおすすめ♪

万能みたらしだれ

【材料】

砂糖、片栗粉、しょうゆ、水

　

焦がししょうゆ焼き飯

2025-05-25 (公開)

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焦がししょうゆ焼き飯

【材料】

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スプーンで食べるしょうゆ肉じゃが

2025-05-25 (公開)

すぐに火が通って時短で作れるのに、じっくり煮込んだように美味しい新感覚肉じゃがです。
　
調味料は砂糖としょうゆだけだから失敗なし！お子様も食べやすいのでおすすめ♪

スプーンで食べるしょうゆ肉じゃが

【材料】

合いびき肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、水、砂糖、しょうゆ、絹さや

　

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2025-05-25 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、一度食べたらクセになる！超簡単な春キャベツのしょうゆもろみ和えの作り方です。

春キャベツのしょう油もろみ和え

【材料】

春キャベツ、しょうゆもろみ、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の白菜レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/2/18）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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