キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】白菜の無限すきしゃぶのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの激うま白菜料理（2月18日）

【相葉マナブ】白菜の無限すきしゃぶのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフの激うま白菜料理（2月18日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年2月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「白菜の無限すきしゃぶ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川口市。ここで育てられている「オレンジクイン」品種の白菜は、青臭さが少なく甘みがありやわらかく川口農業ブランドに認定されています。

煮ても、漬物にしても、生で食べても美味しい白菜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

目次

白菜の無限すきしゃぶのレシピ


相葉まなぶ白菜の無限すきしゃぶ
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんが教えてくれた白菜料理は、白菜が無限に食べられる！絶品すきしゃぶの作り方です。
　
白だしとめんつゆを使って簡単！すきやきとしゃぶしゃぶのいいとこ取りの簡単和食です♪

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材料【2人分】
白菜4枚
豚バラ肉400g
水1200cc
白だし100cc
めんつゆ（3倍濃縮）100cc

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、白菜レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に水・めんつゆ・白だしを入れて中火で温める。
    白だし＋めんつゆですきやきとしゃぶしゃぶの味を再現！
  2. 白菜は葉と芯に分け、葉は斜め切り、芯は2~3mmの細切りにする。豚バラ肉は長さを半分程度に切っておく。
  3. 鍋の煮汁が沸いたら、芯を加える。3分ほど煮込んで芯が透き通ってきたら、芯を端に寄せて葉を加える。
  4. 葉がキレイに発色したら、豚肉を加えてしゃぶしゃぶしながらいただきます。



↓↓↓同日放送！白菜レシピ↓↓↓
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【材料】

わかめ、めかぶ、しょうゆ、ご飯

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の白菜レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/2/18）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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