【ヒルナンデス】純豆腐チゲ(スンドゥブチゲ)のレシピ。藤井恵さんの冬メニュー(11月15日)

【ヒルナンデス】純豆腐チゲ(スンドゥブチゲ)のレシピ。藤井恵さんの冬メニュー(11月15日)


ヒルナンデススンドゥブチゲ
完成画像はイメージです。

2022年11月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~女子トークッキング~ で放送された、藤井恵さんの「純豆腐(スンドゥブチゲ)」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。

今日のヒルナンデスは、女性ゲストと女子トークを楽しみながら、料理を学ぶ人気企画!

大人気の料理研究家 藤井恵さんから冬にピッタリのレシピを学びながら、佐藤栞里さんがオリンピック金メダリストの高木菜那さんと楽しくおしゃべりします!

※画像引用「ヒルナンデス!」より

藤井恵さん「純豆腐(スンドゥブ)チゲ」のレシピ


藤井恵さんが教えてくれたのは、アサリ缶を汁ごと使って簡単に作るスンドゥブです。
 
砂抜き不要!塩味も出汁もたっぷり入った、簡単なのに絶品な純豆腐の作り方です。

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材料【1人分】
アサリの水煮1缶(180g)
豚ひき肉100g
寄せ豆腐(または絹ごし豆腐)150g
小エビ(乾燥)5g
ニラ1/3束
粉唐辛子大さじ1
大さじ1/2
200cc
おろしにんにく小さじ1/2
お好みで

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 豚ひき肉に酒(大さじ1)を加えて混ぜる。
  2. 小鍋に油、粉唐辛子を入れて混ぜ、2-3分おいてから、にんにくを加え弱火にかける。
  3. ピチピチと音がしてきて香りが立ったら、ひき肉を炒める。
  4. 色が変わってきたら、水、小エビ、アサリの缶を汁ごと入れ3~4分に煮る。
  5. 豆腐をスプーンですくい入れ、2~3分煮る。
  6. 仕上げにニラをハサミで切り入れ、お好みで卵を割り入れたら、完成です。
  7. 食べ終わったら、残りのスープにご飯、ごま油、韓国のり、万能ねぎを加えてさっと炒めて炒飯にするのも◎



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の藤井恵さんの冬にピッタリのアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/11/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、知念侑、石原良純、藤原さくら、髙木菜那、藤井恵 他

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