2022年1月30日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「大根の絶品レシピ」をまとめたのでご紹介します。
今日、マナブメンバーが訪れたのは千葉県市原市。育てているのは、水分量が多く甘い、特産の「姉崎だいこん」です。そんな大根を使った絶品アレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。
切って調味料を混ぜるだけの大根サラダや、新食感の大根おろしの天ぷらなど、マナブメンバーも大絶賛の大根料理が続々登場します。
大根レシピ一覧
大根サラダ
2022-01-30 (公開)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ２品目は、ふわふわ食感！大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品！
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
大根のバターしょう油ステーキ
2022-01-30 (公開)
農家さんオススメの大根レシピ３品目は、大根をバターとしょうゆで焼き上げた大根ステーキです。
シンプルな味付けで、大根を楽しむ絶品メニューの作り方です。
【材料】
大根、バター、しょうゆ、塩、粗びきコショウ、追いバター、大根の茎
大根のプルコギ
2022-01-30 (公開)
農家さんオススメの大根レシピ４品目は、さっぱりな味わいの大根のプルコギです。
大根をレンジで加熱することで、味がシミシミの絶品大根を楽しむ新感覚メニューの作り方です。
【材料】
大根、ごま油、にんじん、にんにくの芽、こしょう、白ごま、牛肉、しょうゆ、酒、コチュジャン、砂糖、おろしにんにく、塩
豚バラ大根
2022-01-30 (公開)
農家さんオススメの大根レシピ５品目は、農家のお父さんの得意料理、家族にも大好評だという豚バラ大根です。
大根を冷凍しておくことで、細胞が壊れて味がよく染みた絶品大根メニューの作り方です。
【材料】
大根、豚バラ肉、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、塩
ブリ大根しゃぶしゃぶ
2022-01-30 (公開) ／ 2022-05-19 (更新)
農家さんオススメの大根レシピ６品目は、薄く切った大根と新鮮なブリを楽しむしゃぶしゃぶです。
【材料】
水、昆布、大根、ブリ、ぽん酢
万能大根おろし
2022-01-30 (公開)
農家さんオススメの大根レシピ７品目は、どんな料理にも合う万能大根おろしです。
粗目におろした大根に、みりんと白だし、陳皮を加えた薬味の作り方です。焼き魚や煮物にもあうのでおススメです♪
【材料】
大根、みりん、白だし、陳皮
↓↓↓同日放送！絶品釜飯レシピ一覧↓↓↓
相葉マナブで紹介された人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
キンパ釜飯
2021-07-18 (公開) ／ 2021-09-26 (更新)
番組記録を更新中 怒涛の13連勝！韓国風海苔巻きのキンパをイメージした釜飯！
肉や野菜をたくさん使った、具沢山釜飯の作り方です。
【材料】
米、氷、水、にんじん、ほうれん草、ごま油、牛肉、焼き肉のタレ、コチュジャン、たくあん、韓国海苔、白ごま
栗の万能ペースト
2020-10-25 (公開)
2020年10月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ!旬の産地ごはん・信州小布施の栗～で放送された「万能マロンペースト（栗の万能ペースト）」のレシピと作り方をご紹介します。信州地方の小布施（おぶせ）で作られる美味しい栗を使った万能ペーストです
【材料】
栗、牛乳
カマンベールのサバ味噌釜飯
2021-04-04 (公開) ／ 2021-04-25 (更新)
見事優勝となったのは、丸ごとカマンベールチーズのサバ味噌釜飯！
カマンベールチーズとさば味噌缶、洋風と和風を掛け合わせた意外な組み合わせの絶品釜飯！
【材料】
米、かつおダシ、氷、カマンベールチーズ、サバ味噌煮缶、しょうが、青ネギ、青ねぎ
岐阜名物合体釜飯
2021-05-16 (公開)
2連勝中の暫定チャンピオン「カルボナーラ釜飯」に挑戦するのは、岐阜名物「明宝ハム」と「漬け物ステーキ」を合わせて使った釜飯！
年間150万本売り上げる岐阜の人気商品「明宝ハム」と、飛騨地方の名物家庭料理「漬け物ステーキ」、岐阜の名物2つを合体した釜飯の作り方です。
【材料】
米、水、氷、白菜の漬物、明宝ハム、ごま油、めんつゆ、溶き卵
万能さつまいもジャム
2020-12-06 (公開) ／ 2022-05-23 (更新)
覚えておくと便利、なんにでも使えるさつまいもを使った万能ジャム！
トーストに塗るだけでも美味しいです。
【材料】
さつまいも、水、砂糖、バター、レモン汁
里芋もち
2021-11-14 (公開) ／ 2022-05-23 (更新)
農業ボランティアの菅井さんが教えてくれたのは、里芋で作る簡単スイーツ「いももち」です。
甘辛いタレで絡めた、素朴な絶品スイーツです。
【材料】
里芋、片栗粉、牛乳、バター、水、砂糖、みりん、しょうゆ
無限ナス
2021-08-15 (公開) ／ 2022-05-23 (更新)
伊藤さんが教えてくれたナスメニュー３品目は、食べだしたら止まらなくなる無限ナスです。
【材料】
ナス、ツナ、ごま油、鶏がらスープの素、かつお節、白ごま
海南チキンライス釜飯
2021-05-02 (公開) ／ 2022-05-23 (更新)
香港の伝統料理「海南チキンライス」を使った釜飯！
材料を釜に入れて炊飯するだけの、簡単で美味しいオリエンタルな炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、水、氷、鶏むね肉、酒、塩、長ネギ、しょうが、ごま油、コショウ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ（2022/1/30）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、あばれる君 他
