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【相葉マナブ】豚バラ大根のレシピ。姉崎だいこんで作る絶品メニュー（1月30日）

【相葉マナブ】豚バラ大根のレシピ。姉崎だいこんで作る絶品メニュー（1月30日）
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相葉まなぶ豚バラ大根
完成画像はイメージです。

2022年1月30日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「豚ばら大根」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日、マナブメンバーが訪れたのは千葉県市原市。育てているのは、水分量が多く甘い、特産の「姉崎だいこん」です。そんな大根を使った絶品アレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。

目次

豚バラ大根のレシピ


農家さんオススメの大根レシピ５品目は、農家のお父さんの得意料理、家族にも大好評だという豚バラ大根です。
　
大根を冷凍しておくことで、細胞が壊れて味がよく染みた絶品大根メニューの作り方です。

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材料【2人分】
大根400g
豚バラ肉240g
＜Ａ＞
しょうゆ大さじ2
オイスターソース大さじ1.5
酒大さじ1
砂糖大さじ1
塩小さじ1/4

⇒同日放送の、大根レシピ一覧はコチラ

⇒釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根は皮をむいて1㎝厚さのいちょう切りにし、密封袋に入れて平らにならし冷凍庫で1時間以上凍らせる。
    凍らせることで細胞が壊れ、味がしみこみやすくなります。
  2. フライパンを強火で熱して豚バラ肉を炒める。色が変わったら凍ったままの大根を入れて炒める。
  3. 水分がなくなるまで炒めたら、混ぜ合わせた＜Ａ＞を加えて、煮絡める。
  4. 汁気が飛んだら火を止めて、お皿に盛り付けて完成です。


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2024-07-21 (公開)

バズるレシピが人気の料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、見た目も斬新な新じゃがの生ハム包みです。

生ハム巻き

【材料】

新じゃが、マヨネーズ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょう、しょうゆ、米酢、オリーブオイル

　

新じゃがいものグラタン

2024-07-21 (公開)

新じゃがの食感を活かすために、じゃがいも以外の食材はすりおろすのがポイント！

ホクホククリーミーなポテトグラタンです♪

ポテトグラタン

【材料】

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シン肉じゃがポテサラ

2024-07-21 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、肉じゃがとポテサラのいいとこ取り！新感覚のじゃがいもメニューです。

ご飯と混ぜ、おにぎりにアレンジするのが野永さんのオススメです♪

シン肉じゃがポテサラ

【材料】

水、めんつゆ、砂糖、新じゃが、タマネギ、にんじん、マヨネーズ、ごま油、合いびき肉

　

焼きポテサラ

2024-07-21 (公開)

新食感！簡単焼きポテサラの作り方です。

焼きポテサラ

【材料】

新じゃが、タマネギ、サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/1/30）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君　他


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